Жареные лисички с картофелем

Нам понадобятся лисички. Я использую замороженные. Можно и сушеные, но их нужно предварительно замочить в холодной воде. Еще нужен картофель и лук.

Мои лисички уже промытые. Именно поэтому я сразу же выкладываю их в сковородку, и начинаю их томить на медленном огне под крышкой.

Из лисичек выделяется большое количество жидкости. Ее нужно будет всю выпарить. После тушения они станут мягкие и нежные. Это займет около 30 минут.

Пока тушатся наши лисички, не теряем свое время впустую, подготовим картофель и лук. Почистим картошку и нарежем на брусочки. Очищенный лук нарезаем полукольцами.

Периодически проверяем наши грибочки, вся ли жидкость выпарилась. Когда из лисичек выпариться вся жидкость, добавляем к ним растительное маслои нарезанный лук.

Перемешиваем грибы с луком, добавляем соль, перец, и обжариваем все до готовности примерно минут 15.

Теперь нам нужно обжарить брусочки картофеля до золотистого цвета. Перед тем, как положить брусочки картофеля в сковородку, обсушите их кухонным полотенцем. После такой процедуры, масло не будет стрелять.И не забываем, что солить картофель нужно только в конце приготовления. Чтобы брусочки не развалилисьв процессе готовки.

Вот и готово блюдо, которое напоминает нам о теплых осенних днях!) Картофель и лисички, это два продукта,которые идеально сочетаются друг с другом. Подать можно с салатом из овощей,зеленью, сметаной или как самостоятельное блюдо. Очень хорошо будут сочетаться с соленьями, которые вы заготовили или просто купили в магазине. Любой, кто в своей жизни хоть один раз попробовал жареные лисички, согласиться со мной, что такое блюдо можно подать не только на повседневный стол, но и на праздничный.Всем приятного аппетита!)