DOM-EDA.COM

Жареная рыба в томатном соусе с луком

Для тех, кто любит рыбу, советую приготовить рыбу в томатном соусе. Рыба приобретет сочный ароматный вкус. Готовится очень просто и не требуется много времени. Возьмите любую рыбу - как морскую, так и речную любой величины. Подойдут даже самые маленькие пискари или красноперка.

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин, На праздник

1
105
кКал

Белки: 11 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Лук репчатый 300 грамм
  2. Соль 3 грамма
  3. Чеснок 20 грамм
  4. Перец черный молотый 2 грамма
  5. Растительное масло 70 грамм
  6. Рыба треска 1,000 грамм
  7. Томатная паста 60 грамм

Приготовление

  • Вам потребуется рыба, репчатый лук, чеснок, соль, лавровый лист, черный душистый перец и томатная паста.
  • Почистите рыбу и разрежьте на небольшие кусочки. Посолите по вкусу.
  • Кусочки рыбы хорошо поджариваете до румяной корочки.
  • Нарезаете репчатый лук полукольцами средней величины. Наливаете в казан или в глубокую сковороду растительное масло и бросаете в него лук. Обжариваете лук, регулярно перемешивая. Как только лук начнет краснеть добавьте в казан томат. Если томатная паста слишком густая, ее можно развести водой. Бросьте туда лавровый листик. Закройте крышкой и потушите на медленном огне, пока лук не станет мягким. Затем покрошите мелко чеснок и добавьте в соус. Можно добавить зелень кинзы и черный душистый перец по вкусу. Посолите и положите в этот соус кусочки обжаренной рыбы. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты этим соусом. Накройте крышкой и тушите примерно 10 минут. Рыба распарится, возьмет в себя аромат подливки.

  • Получилась очень вкусная рыбка. Блюдо можно украсить зеленью укропа или приправить остреньким салатом. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 4,2 0 31,2 123
Соль 0 0 0
Чеснок 1,2 0,02 6,6 29,8
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Растительное масло 0 70 0 628,6
Рыба треска 160 6 0 690
Томатная паста 3,36 0,9 10,02 55,2
Всего в блюде 168 77 49 1531
Всего в 1 порции 42 19 12 382
Всего в 100 граммах 11 5 3 105
0 комментариев