DOM-EDA.COM

Зеленый квас из виноградных листьев

Употребление в пищу виноградных листьев очень популярно во многих странах мира. Особенно его широко используют в кухнях стран Азии. Виноградный лист очень богат витаминами и минеральными элементами, поэтому его используют не только для приготовления различных блюд, но и применяют в лечебных целях. В виноградных листьях содержатся даже белки и жиры. Несмотря, на то что листья на вкус кислые, они содержат высокий процент глюкозы. И из них получаются прекрасные прохладительные напитки. Хочу поделиться с хозяюшками рецептом удивительного зеленого кваса. Квас из виноградных листьев хорошо утоляет жажду и пополняет организм витаминами.

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 3000 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание

1
55
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 10 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Вода 1,500 грамм
  2. Сахарный песок 1 стакан
  3. Виноградные листья 400 грамм

Приготовление

  • Для этого рецепта понадобятся свежие листья винограда, сахар и вода.

  • Виноградные листья, тщательно промойте и подсушите на бумажном полотенце. Затем отрежьте черенки.

  • Подготовленные листья, пропустите через мясорубку с крупной сеткой. Если листочки молодые, можно воспользоваться блендером.

  • Измельченную листву положите в 3-литровую банку, засыпьте сахарный песок и залейте кипяченой охлажденной водой. Все хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте в тёплом месте на 2 — 3 дня (в зависимости от температуры). Летом можно держать прямо на улице, если есть возможность.

  • По истечении срока, половина осадка всплывет на поверхность напитка.

  • Когда квас будет готов, процедите, разлейте его по бутылкам и поставьте в холодильник. Напиток получился на славу! Если любите резкий квас, перед употреблением, его можно разбавить газированной минеральной водой.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Вода 0 0 0
Сахарный песок 0 0 199,6 798
Виноградные листья 22,4 8,4 25,2 372
Всего в блюде 22 8 224 1170
Всего в 1 порции 2 1 28 146
Всего в 100 граммах 1 0 10 55
1 комментарий

Класс! Никогда такого не пробовала. Жаль, у нас свноградными листьями напряженка. Задумалась, где добывать :)) Пока жара...