Зелёная стручковая фасоль по-турецки

Помидоры и стручковую фасоль помоем, лук очистим.

Обрежем кончики фасоли, удалим грубую прожилку вдоль стручка. Стручок разрежем пополам.

Нарубим небольшими кубиками, как на фото.

В глубокий сотейник нальём подсолнечное масло, нагреем его. Насыплем лук и обжарим.

Когда лук станет прозрачным нальем томатную пасту, тщательно размещаем и обжарим ингредиенты.

Далее кладем мелко нарезанные помидоры. Продолжаем обжаривать, пока помидоры не станут мягкими.

Отправляем стручки в сотейник, добавим воду, соль и перец. Размешиваем, закрываем крышкой и тушим 40-50 мин.

Когда она станет мягкой — наш гарнир  готов!

Как видите, блюдо очень просто в приготовлении, но очень вкусно и полезно, так же в зеленой стручковой фасоли содержится большое количество растительного белка. Блюдо универсально, его можно подавать в горячем виде с рисом или отварным картофелем. А можно остудить, слегка сбрызнуть соком лимона и подать как холодную закуску. Приятного аппетита!