DOM-EDA.COM

Закусочные блинчики со шпинатом

Шпинат - весьма интеллигентен. Он не обладает резким вкусом и четко выраженным ароматом. Зато цвет у него яркий, насыщенный и жизнерадостный, даже после тепловой обработки. Этот рецепт блинчиков поможет вам запихнуть пользу в самых капризных деток, не желающих кушать зелень и овощи. Рулетики украсят стол своим нарядным видом и порадуют вкусом. Зеленые блины со шпинатом можно нарезать порционно для подачи в качестве закуски, а можно есть целым блинчиком, просто наслаждаясь каждым кусочком. Попробуйте сами!

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 7

Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На ужин, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей

1
197
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 14 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яйцо куриное 2 штуки
  2. Мука пшеничная высшего сорта 100 грамм
  3. Соль по вкусу
  4. Молоко 200 грамм
  5. Сыр сливочный 200 грамм
  6. Растительное масло для жарки
  7. Сахарный песок 1 ч. ложка
  8. Шпинат 70 грамм

Приготовление

  • Для приготовления этих блинчиков вы можете использовать свое любимое тесто. Я дала пропорции своего. Шайбочки шпината нужно разморозить перед приготовлением. Если вы используете свежую зелень, бланшируйте ее минутку в кипятке, откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой. Дайте жидкости полностью стечь или отожмите немного руками.

  • Молоко взбейте миксером с яйцами, сахаром и солью.

  • Получится гладкая, однородная, жидкая смесь.

  • Добавьте муку. Перемешайте.

  • Положите размороженный шпинат. Пройдите ногой блендера или воспользуйтесь ножом комбайна. Как удобнее.

  • Влейте ложку растительного масла. Перемешайте снова.

  • Разогрейте сковороду и смажьте ее немного растительным маслом. Блинчики со шпинатом не просят много жира для приготовления. Нужно совсем чуть-чуть. Готовьте с обеих сторон, переворачивая лопаточкой. У меня вышло 7 огромных блинов. Если сковорода маленькая по диаметру, получится больше.

  • Нанесите творожный сыр не толстым слоем на весь блинчик. Удобно делать это силиконовой лопаточкой или просто ножом. Я мазала блины прямо теплыми, у меня плотный сливочный сыр. Если ваша начинка нежная, лучше блины остудить перед началом процесса, чтобы сыр не поплыл.

  • Скатайте промазанные рулетики. Они шикарно держат форму, можно не опасаться, что все развернется. Острым ножом нарежьте порционно или пополам, а можно вовсе оставить их целиком. Вкус не пострадает!

  • Симпатично смотрится такая закуска в обрамлении пряных трав. Эдакое зеленое настроение. Попробуйте приготовить блины со шпинатом и сыром, я уверена, и на повседневный и на праздничный стол, такое блюдо будет уместно и желанно.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Мука пшеничная высшего сорта 10,8 1,3 69,9 334
Соль 0 0 0
Молоко 5,8 6,4 9,4 116
Сыр сливочный 11,86 68,48 8,14 684
Растительное масло 0 0 0
Сахарный песок 0 0 7,984 31,92
Шпинат 2,03 0,21 1,4 15,4
Всего в блюде 43 87 97 1338
Всего в 1 порции 6 12 13 191
Всего в 100 граммах 6 12 14 197
0 комментариев