Закрытая мини-пицца
Это, конечно, не быстрая пицца, где тесто готовится за 5 минут. Но всё-таки попробуйте приготовить такой вариант пиццы, ведь он очень оригинальный, а главное, что получается вкусно.
Время подготовки: 40 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: На завтрак, На полдник, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Мука пшеничная высшего сорта 400 грамм
- Соль 2 ч. ложки
- Молоко 1,5 стакан
- Подсолнечное масло 3 ст. ложки
- Дрожжи 2 ст. ложки
- Яйцо куриное 1 штука (Желток)
- Копченая колбаса 200 грамм
- Твердый сыр 200 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Грибы 200 грамм
- Перец сладкий 1 штука
- Помидор 2 штуки
- Кетчуп 3 ст. ложки
- Майонез 3 ст. ложки
Приготовление
-
Для приготовления закрытых мини-пицц понадобятся следующие продукты: -
Для начала замесим тесто. Оно будет дрожжевое. Для этого в теплое молоко добавим дрожжи и соль. Отставим в сторонку на 5 минут. -
Займемся начинкой. Для этого помоем и порежем овощи, то есть грибы, перец, лук и помидоры. Начинка может быть совершенно любая. -
В тесто постепенно вводим муку, сначала месим ложкой, а уже затем руками. В конце добавляем растительное масло. -
Получается такой эластичный ком. Чашу с шаром из теста накрываем крышкой и укутываем полотенцем. Ставим подходить в теплое место на 30 минут. -
Грибы обжариваем с луком в течение 10 минут на растительном масле. -
Не забываем порезать колбасу и потереть на терке сыр, которые также пойдут в начинку наряду с овощами. -
Перец обжарить на той же сковороде, где жарились грибы с луком. -
Тесто подошло. Разделим тесто на куски — будущие закрытые мини-пиццы. Доску подпылим мукой. И скалкой раскатаем каждый кусок теста в овал. -
Все готовые ингредиенты для начинки тщательно смешаем и посолим. -
Каждый кусочек пиццы смазать кетчупом, майонезом. Сверху выложить начинку. -
У каждой пиццы защипнуть края теста, сформировывая вареники. Противень застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Выложить мини-пиццы и смазать из желтком. Выпекать около 20 минут при температуре 180°С. -
Закрытые мини-пиццы готовы. Дать им слегка остыть и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 43,2 | 5,2 | 279,6 | 1336 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Майонез | 1,8 | 50,25 | 2,925 | 470,25 |
| Молоко | 10,875 | 12 | 17,625 | 217,5 |
| Подсолнечное масло | 0 | 59,94 | 0 | 539,4 |
| Помидор | 1,68 | 0,56 | 11,76 | 55,72 |
| Грибы | 7,4 | 3,4 | 2,2 | 60 |
| Дрожжи | 2,96 | 0,26 | 1,9 | 20,4 |
| Перец сладкий | 1,3 | 0,1 | 4,9 | 26 |
| Твердый сыр | 52 | 53 | 7 | 711,2 |
| Копченая колбаса | 26 | 114 | 0 | 1014 |
| Кетчуп | 0,783 | 0,1395 | 11,1825 | 43,65 |
| Всего в блюде | 155 | 304 | 347 | 4603 |
| Всего в 1 порции | 19 | 38 | 43 | 575 |
| Всего в 100 граммах | 7 | 14 | 16 | 218 |
