Яйцо пашот или "яйцо в пакете"
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 4 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Французская
Назначение рецепта: Сытный завтрак, Вегетарианское питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях, не имея особой сноровки? Есть такой рецепт приготовления, очень простой, что даже неприлично. Яйца таким способом варятся в пакете.
Итак, возьмите свежее куриное яйцо, немного сливочного масла, соль перец. Вот и всё, что потребуется для приготовления чудесного завтрака. Также, потребуется пакет для запекания, силиконовая кисть для смазки и кастрюля с кипящей водой.
-
Еще в начале приготовления, поставьте в глубокой емкости в воду для закипания. Возьмите пакет для запекания. Растопите сливочное масло, силиконовой кистью аккуратно смажьте угол пакета.
-
Бережно разбейте куриное яйцо, чтобы не повредить желток. Вылейте его прямо в смазанный маслом уголок. Для удобства поместите пакет в кружку.
-
Резинкой зафиксируйте форму как можно ближе к белку. Так яйцо оказалось в мешочке.
-
В кипящую воду опустите пакет. Варить яйцо пашот нужно 4 мин. и 20 сек., таким образом белок полностью сварится, а желток получится кремообразным. Следите за тем, чтобы мешочек не дотрагивался до дна и стенок посуды. Вода не должна сильно бурлить, только подрагивать, при умеренном огне.
-
Достаньте готовое изделие. Аккуратно извлеките его из мешочка, помогая себе силиконовой лопаточкой. Выложите на тарелку, сервируя овощами, зеленью или легким салатом на ваш выбор. Также можно подать на поджаренном хлебе с листиком салата и ломтиком ветчины.
-
К моему яйцу пашот прекрасно подошли тосты из белого хлеба, немного зеленого горошка, чуть-чуть пера зеленого лука и мой любимый соус с кинзой и оливковым маслом. О, как же это вкусно!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Масло сливочное | 0 | 0 | 0 | — |
Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
Всего в блюде | 6 | 5 | 0 | 78 |
Всего в 1 порции | 6 | 5 | 0 | 78 |
Всего в 100 граммах | 12 | 10 | 0 | 157 |