Яблочный пирог из пресного теста
Время приготовления: 1 ч 10 м.
Количество порций: 18
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - полдник, На праздник, День Рождение, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Раздельное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Пресное тесто 1,000 грамм
- Яблоко 10 штук (кисло-сладкие)
- Сахарный песок 1 стакан
- Масло сливочное 30 грамм
Приготовление
-
Первым делом моем яблоки и оставляем сушиться. Мучную основу можно приготовить по классическому рецепту пресного теста для пирогов.
-
Приготовленное пресное тесто делим на две части: одна часть на основание пирога — по-больше, вторая часть на крышку пирога — по-меньше. Этого теста получается много, поэтому делаем один большой пирог на большом противне. Меньшую часть теста накрываем крышкой, чтобы не подсохло.
-
Большую часть теста раскатываем до нужных размеров (чуть больше размера противня) и аккуратно перекладываем на смазанный маслом противень.
-
Поверх теста равномерно нарезаем средними дольками яблоки (мельчить не обязательно, хорошо пропекаются), посыпаем сахарным песком и раскладываем кусочки сливочного масла.
-
Меньшую часть теста раскатываем до необходимого размера крышки пирога, также аккуратно берем и накрываем им яблоки.
-
Дальше дело ювелирное. У кого как, но у меня прищипывание краев занимает много времени и как бы не старалась, получается не очень симпатично. Как бы там ни было, на вкус это не влияет, а оформить я и так смогу очень красиво. По середине пирога протыкаем дырочку, чтобы выходил воздух. Оформленный пирог ставим в разогретую до 180°С духовку и выпекаем 40-50 минут.
-
Проверяем готовность так: ножиком протыкаем пирог и если яблоки там мягкие и легко протыкаются, то можно вынимать. Посыпаем яблочный пирог сахарной пудрой, остужаем и подаем!
Яблочный пирог из пресного теста можно красиво оформить ягодами вот как на фото.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яблоко | 7,04 | 7,04 | 172,48 | 915,2 |
Масло сливочное | 0,15 | 24,75 | 0,24 | 224,4 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 199,6 | 798 |
Пресное тесто | 90 | 30 | 406 | 2250 |
Всего в блюде | 97 | 61 | 778 | 4187 |
Всего в 1 порции | 5 | 3 | 43 | 232 |
Всего в 100 граммах | 3 | 2 | 26 | 140 |