DOM-EDA.COM

Творожный пудинг

Неописуемой радостью наполняется душа при виде картины, как дети с удовольствием уплетают этот полезный десерт! Творожный пудинг – мой любимый рецепт изделий из творога, который готовится в мультиварке. Невероятно простой и легкий процесс приготовления и при этом прекрасный результат – творожный пудинг получается нежным, воздушным и никогда не трескается.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 55 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Для детей

1
197
кКал

Белки: 15 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 22 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яйцо куриное 3 штуки
  2. Мука пшеничная высшего сорта 4 ст. ложки
  3. Соль на кончике ножа
  4. Ваниль на кончике ножа
  5. Творог 500 грамм
  6. Сахарный песок 0,5 стаканов

Приготовление

  • Подготовим продукты из этого коротенького списка ингредиентов. Сразу отмечу, что насыщенный сливочный вкус пудинга получается, если использовать деревенский творог с максимальной жирностью. Расскажу, как приготовить нежный творожный пудинг в мультиварке:

  • Отделяем яичные белки от желтков.  Белки отправляем в чистую, обезжиренную емкость для взбивания, а желтки — в объемную чашу, туда же творог, ванилин и соль по вкусу.

  • Взбиваем белки с сахарным песком в пену до средних пиков.  Творожную массу с помощью погружного блендера доводим до кремового состояния.

  • Взбитые с сахаром белки, творожную массу и муку объединяем. 

  • Аккуратно перемешиваем, выделывая лопаткой движения «восьмеркой», чтобы не сбить воздушность белков.  Еще лучше, если муку просеивать прямо над чашей в процессе перемешивания, так не придется мучиться с комочками.

  • Далее полученную массу вываливаем в смазанную сливочным маслом в мультиварочную чашу и устанавливаем режим «Выпечка» на 55 мин.

  • По окончании времени выпекания открывать крышку не торопимся, 5-10 минут держим в выключенной, закрытой мультиварке.

  • Нежный, воздушный творожный пудинг готов! Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

  • Подаю творожный пудинг всегда по-разному иногда с тертой с сахаром черникой, малиной, клубникой, иногда со сгущенкой или просто посыпаю сахарной пудрой. Получается всегда разный и всегда превосходный вкус.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Мука пшеничная высшего сорта 12,96 1,56 83,88 400,8
Соль 0 0 0
Ваниль 0 0 0
Творог 105 20 15 680
Сахарный песок 0 0 99,8 399
Всего в блюде 137 37 199 1715
Всего в 1 порции 17 4 24 214
Всего в 100 граммах 15 4 22 197
  • 0
  • 7841
  • 0
  • 4140
  • 2
  • 1578
  • 0
  • 1750
0 комментариев