DOM-EDA.COM

Творожная запеканка «Мандрыка»

Нежная запеканка с домашним творогом и изюмом по традиционному карпатскому рецепту. Легка в приготовлении и при этом очень вкусная. Понравится всей семье, особенно детям.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 10

Национальная кухня: Украинская

Назначение рецепта: На завтрак, Легкий завтрак

1
269
кКал

Белки: 11 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 20 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яйцо куриное 3 штуки
  2. Изюм 100 грамм
  3. Мука пшеничная высшего сорта 3 ст. ложки
  4. Масло сливочное 50 грамм
  5. Жирный творог 1,000 грамм
  6. Сахарный песок 0,5 стаканов
  7. Манная крупа 3 ст. ложки

Приготовление

  • Подготавливаем все ингредиенты. Масло должно быть комнатной температуры. Изюм промываем тёплой водой. Творог можно предварительно пропустить через мясорубку, если он жесткий. 1 желток необходимо будет оставить для смазывания верха запеканки.
  • Смешиваем все ингредиенты вместе в просторной ёмкости. Даем немного постоять, чтобы манная крупа немного набухла.

  • Аккуратно всё перемешиваем ложкой, чтобы при дальнейшем взбивании ничего не разлетелось.
  • Далее взбиваем творог миксером для получения однородной воздушной массы.
  • Добавляем изюм по вкусу и снова перемешиваем.
  • Готовую массу выливаем в предварительно смазанную постным маслом форму.
  • Оставшимся желтком аккуратно промазываем верх нашей запеканки, после чего отправляем её готовиться в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 180°С. Если духовка газовая, то лучше положить на низ поддона пиалу с водой, иначе запеканка может выйти суховатой.
  • В итоге она должна зарумяниться и приобрести глубокий золотистый цвет. После готовности её не следует сразу вытаскивать. Лучше оставить томиться в выключенной духовке еще около получаса.
  • Вытаскиваем нашу запеканку и даём ей остыть, после чего перекладываем готовое блюдо на тарелку.
  • На этом приготовления подошли к концу. Завариваем себе вкусный ароматный чай, нарезаем запеканку на ровные порции и наслаждаемся её нежным и сладким вкусом. Приятного аппетита и удачи.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Изюм 3,1 0,5 79 299
Мука пшеничная высшего сорта 9,72 1,17 62,91 300,6
Масло сливочное 0,25 41,25 0,4 374
Жирный творог 140 180 28 2360
Сахарный песок 0 0 99,8 399
Манная крупа 7,725 0,75 54,975 246
Всего в блюде 179 240 326 4214
Всего в 1 порции 17 24 32 421
Всего в 100 граммах 11 15 20 269
0 комментариев