DOM-EDA.COM

Торт "Банановый рай"

Торт "Банановый рай" - удивительный десерт, с приятным вкусом и ароматом бананов. Любимое лакомство для детворы. Такое угощение прекрасно подойдет на любой праздник и на детское мероприятие.

Время подготовки: 35 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей

1
199
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 35 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

начинка
  1. Яйцо куриное 3 штуки
  2. Мука пшеничная высшего сорта 3 ст. ложки
  3. Ваниль 2 грамма
  4. Молоко 1 стакан
  5. Сахарный песок 1 стакан
  6. Банан 2 штуки
тесто
  1. Яйцо куриное 2 штуки
  2. Мука пшеничная высшего сорта 3 ст. ложки
  3. Соль 2 грамма
  4. Масло сливочное 25 грамм
  5. Ваниль 2 грамма
  6. Вода 25 грамм
  7. Сахарный песок 80 грамм
  8. Разрыхлитель теста 4 грамма

Приготовление

  • Заранее подготовьте для рецепта все необходимые продукты и приступайте к выпечке.

  • Все сухие составляющие компоненты для теста, просейте вместе в углубленную миску.

  • Желтки и белки отделите. Белки взбейте в устойчивую пену, постепенно подсыпая 40 г сахарного песка.

  • К желткам добавьте оставшийся сахар и взбивайте до образования кремового цвета.

  • Осторожно смешайте взбитые белки с желтками и в эту массу добавьте просеянную сухую смесь. Все вместе тщательно перемешайте.

  • Сливочное масло вместе с водой доведите до кипения и осторожно тонкой струйкой влейте в тестовую массу, перемешав в однородную консистенцию.

  • Возьмите подходящую по размеру форму для выпечки и выстелите бумагой для запекания. Бумагу лучше не смазывать, так тесто подойдет равномернее. Выпекайте при температуре 175°С примерно 40 мин. Первые пол часа духовку открывать нельзя, бисквит осядет и пропечётся неравномерно. На готовность пробуйте спичкой или зубочисткой.

  • Перед тем, как разрезать бисквит, нужно его остудить, чтобы при разрезании тесто не крошилось. Разделите на два коржа.

  • Для этого торта отлично подходит крем со сгущенкой и заварной крем. Они очень хорошо сочетаются с банановым вкусом. В процессе выпекания и остывания бисквита есть время приготовить заварной крем. Итак, в молоке растворите сахар.

  • Муку перемешайте с яйцами.

  • Сахар разведенный с молоком влить в кастрюлю и довести до кипения на медленном огне.
    В закипевшую массу медленно влейте смесь из яиц и муки, постоянно перемешивая.
    Доведите до кипения не переставая перемешивать, затем выключаем огонь и еще в течении 1 мин., непрерывно перемешивая, добавьте ваниль.

  • С бананов удалите кожуру и порежьте тонкими овальными кружочками.

  • Когда все компоненты будут готовы, приступайте к оформлению бананового торта. Смажьте один корж кремом и по всему периметру равномерно разложите банановые ломтики.

  • Аналогично оформляйте следующий слой торта.

  • Вот у нас и получился очень необычный и нежный торт «Банановый рай». Уверена, вашим родным и друзьям такая выпечка придется по душе. Выпечку с бананами обожают дети. Отличный десерт к чаепитию!

Приятного всем аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 31,75 27,25 1,75 392,5
Мука пшеничная высшего сорта 19,44 2,34 125,82 601,2
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,125 20,625 0,2 187
Ваниль 0,004 0,004 0,52 11,52
Молоко 7,25 8 11,75 145
Вода 0 0 0
Сахарный песок 0 0 279,44 1117,2
Банан 6 0,8 87,2 380
Разрыхлитель теста 0,004 0 0,784 3,16
Всего в блюде 64 59 507 2837
Всего в 1 порции 10 9 84 472
Всего в 100 граммах 4 4 35 199
0 комментариев