DOM-EDA.COM

Тефтели с грибами

Тефтели с рисом и грибами - очень вкусное и полезное блюдо. Рис и грибы прекрасно сочетаются и не несут никакой нагрузки на организм. Белок, содержащийся в грибах легко и быстро усваивается, а рис оказывает благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт. Для этого рецепта подойдут любые грибы. Блюдо получается очень нежное на вкус, сытное и питательное. Полезно и взрослым и детям.

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Для детей

1
243
кКал

Белки: 3 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 31 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Кориандр 2 грамма
  2. Морковь 2 штуки
  3. Лук репчатый 1 штука
  4. Соль 3 грамма
  5. Рис 500 грамм
  6. Перец черный молотый 2 грамма
  7. Грибы 300 грамм
  8. Растительное масло 150 грамм
  9. Свежая зелень 1 пучок

Приготовление

  • Подготовьте для рецепта все необходимые ингредиенты и смело приступайте к приготовлению. По этому рецепту тефтели с грибами готовятся очень просто.

  • В начале приготовления блюда, поставьте отвариваться рис, в не большом количестве воды, до рассыпчатости.

  • Возьмите красную морковь, почистите и натрите на крупной терке.

  • Любимую свежую зелень промойте, подсушите на бумажном полотенце и мелко покрошите.

  • Почистите репчатый лук и порежьте мелкими кубиками.

  • Грибы почистите, хорошо промойте и порежьте ножом на мелкие кусочки.

  • В сковороду налейте растительное масло, разогрейте и положите накрошенный лук и морковь. Поджаривайте на среднем огне около 5 — 7 мин. Затем добавьте грибы, специи, по вкусу посолите и обжаривайте до готовности.

  • Когда все компоненты блюда будут готовы, выложите их в углубленную чашку, все тщательно перемешайте в однородную массу и еще раз попробуйте на соль.

  • Из полученной основы сформируйте небольшие шарики, в виде тефтелек одинакового размера.

  • Подготовленные тефтели обжарьте в небольшом количестве растительного масла на не большом огне, равномерно поворачивая. Чтобы они слегка обжарились со всех сторон.

  • Возьмите плоское широкое блюдо, для оформления воспользуйтесь листьями салата и свежими овощами. Сверху разложите готовые тефтели с грибами. К столу можно подавать с дополнительными специями. Прекрасно подойдут какие-либо острые приправы, кетчуп. Можно блюдо дополнить любимым гарниром.

  • Вот у нас и получилось прекрасное самостоятельное второе блюдо. И вкусное, и очень красиво выглядит. Украсит любой праздничный стол. Смело готовьте, радуйте и удивляйте свою семью и гостей. Приятного всем аппетита!

Эти постные тефтели с грибами можно запечь в духовке. Для этого колобки сложите в смазанную растительным маслом форму для запекания, влейте немного воды, чтобы тефтельки оставались сочными и нежными и запекайте при 200°С  около 25 — 20 мин. Экспериментируйте с приправами и зеленью. Ищите свой любимый вкус.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кориандр 0,248 0,356 0,262 5,96
Морковь 3,9 0,3 20,7 105
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Рис 35 5 395 1700
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Грибы 11,1 5,1 3,3 90
Растительное масло 0 150 0 1347
Свежая зелень 0,356 0,11 0,83 5,1
Всего в блюде 51 161 429 3289
Всего в 1 порции 8 26 71 548
Всего в 100 граммах 3 11 31 243
0 комментариев