Тальятелле с красной рыбой
Предлагаю рецепт вкусной пасты, на замену привычным макаронам с котлетами. Это блюдо очень быстро готовиться, что очень удобно, не надо после работы часами стоять у плиты и готовить ужин.
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 3
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Горбуша 200 грамм
- Тальятелле 250 грамм
- Сливки 250 грамм
- Плавленый сыр 1 упаковка
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Прованские травы 1 ч. ложка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
-
Подготовьте необходимые продукты. -
Нарежьте филе горбуши на мелкие кусочки, примерно 1см*1см. Можно использовать любую красную рыбу. -
Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль и доведите до кипения. -
Пока вода закипает займемся соусом. Нагрейте сливки, добавьте потертый или нарезанный на кусочки плавленый сыр. Потомите пару минут, чтобы сыр растворился. -
Потом добавьте прованские травы или любые специи по вкусу. К этому моменту должна уже закипеть вода в кастрюле, закидываем в нее тальятелле и варим до полуготовности. Важно! Прочитайте на упаковке сколько минут варится паста, и варите на 2-3 минуты меньше, чтобы в итоге паста не переварилась.
-
Пока варится тальятелле, займемся рыбкой. На сковороду налейте столовую ложку оливкового масла, разогрейте и закиньте в нее порезанное филе рыбы. Обжарьте с двух сторон на сильном огне по минутке до золотистого цвета. Посолите, поперчите. -
Уменьшите огонь до минимума, влейте сливочный соус. -
К этому времени должна сварится паста. Слейте воду и добавьте тальятелле в сковороду со сливками и рыбой. Перемешайте, накройте крышкой и потомите столько времени, сколько оставалось до полной варки пасты. Я томила 2 минуты.Совет! Если не уверены, что сможете все этапы приготовления выполнять одновременно, можно просто отдельно приготовить соус с рыбой и полить уже готовую пасту. И так, и так получается очень вкусно. -
Тальятелли с красной рыбой готова! Приятного Аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Оливковое масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
| Сливки | 6,25 | 50 | 10 | 512,5 |
| Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
| Горбуша | 41 | 13 | 0 | 280 |
| Плавленый сыр | 20,5 | 23 | 2,5 | 300 |
| Прованские травы | 0,6184 | 0,3254 | 1,2989 | 12,965 |
| Тальятелле | 54,25 | 5,5 | 158,25 | 935 |
| Всего в блюде | 122 | 106 | 172 | 2175 |
| Всего в 1 порции | 40 | 35 | 57 | 725 |
| Всего в 100 граммах | 14 | 13 | 20 | 265 |
