Сырники с вишневым соусом
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 25 м.
Количество порций: 2
Национальная кухня: Белорусская
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - полдник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Полужирный творог 270 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Сахарный песок 2 ст. ложки
- Мука пшеничная высшего сорта для обваливания сырников
- Манная крупа 1 ст. ложка
Приготовление
-
Вишню для соуса можно брать и свежую и замороженную, вкус будет замечательный! Если вы используете свежую вишню, удалите из нее косточки. Так же, потребуется свежий домашний творог, яйцо, если крупное, достаточно вбить один желток, сахарный песок и манка для творожного теста.
-
Для начала, приготовим соус, а пока будем жарить сырники он успеет остыть и стать нужной консистенции. Засыпьте вишню сахаром, дайте немного постоять, пустить сок.
-
На медленном огне доведите соус до кипения, варите 2 мин. Крахмал размешайте в небольшом количестве воды.
-
Влейте смесь в соус, непрерывно помешивая.
-
Проварите около 3-4 мин. Отставьте в сторону для остывания. Приступаем к приготовлению сырников.
-
Творог соедините с яйцом, сахаром и манкой. Хорошо перемешайте вилкой. Не пользуйтесь миксером, иначе масса получится жидковатой.
-
Дайте творожному тесту постоять, чтобы манка набухла, еще раз тщательно перемешайте.
-
Ложкой зачерпните нужное количество теста и мокрыми руками сформируйте сырник. Обваляйте его в муке и положите на разогретую сковороду с маслом.
-
Жарьте до румяной корочки с одной стороны, затем переверните.
-
Крышкой не накрываем. Для того, чтобы довести блюдо до готовности, просто убавьте нагрев.
-
При подаче положите необходимое количество сырников на тарелку, полейте сверху остывшим вишневым соусом. Очень вкусно! Прошу к столу. Обязательно поставьте отдельно вазочку с густой и яркой подливкой, гарантирую, что все попросят добавки!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
Мука пшеничная высшего сорта | 0 | 0 | 0 | — |
Вода | 0 | 0 | 0 | — |
Полужирный творог | 45,09 | 24,3 | 5,4 | 429,3 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 99,8 | 399 |
Вишня | 2,4 | 0,6 | 31,8 | 156 |
Манная крупа | 2,575 | 0,25 | 18,325 | 82 |
Крахмал картофельный | 0,037 | 0 | 28,934 | 115,81 |
Всего в блюде | 56 | 30 | 184 | 1260 |
Всего в 1 порции | 28 | 15 | 92 | 630 |
Всего в 100 граммах | 6 | 3 | 22 | 155 |