DOM-EDA.COM

Свиные медальоны на гриле с овощами гриль и гранатовым соусом

Блюдо можно отнести к полезной кухни, его приготовление не включает в себя жарку на масле, приготовление проходит на гриле и в духовке. Овощи на гриле выступают легким гарниром к мясу, а гранатовый соус придает блюду сладковатый вкус с легкой кислинкой.

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - закуска, На праздник

1
192
кКал

Белки: 11 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Соль 1 ч. ложка
  2. Перец черный молотый 1 ч. ложка
  3. Шампиньоны 4 штуки
  4. Перец сладкий 150 грамм
  5. Мясо 600 грамм
  6. Горчица 4 ч. ложки
  7. Итальянские травы 1 ч. ложка
  8. Рафинированное растительное масло 2 ст. ложки
  9. Гранатовый соус Наршараб (Narsərab) 2 ст. ложки

Приготовление

  • Набор продуктов необходимый для того чтобы блюда;
  • Ароматный маринад для быстрого маринования мяса: растительное масло, гранатный соус, горчица в зернах, итальянские травы. Все ингредиенты тщательно перемешать;
  • Каждый кусочек мяса окунуть в маринад и оставить на 30 минут;
  • Грибы и перец нарезать красивыми кусочками;
  • После того как мясо замариновалось каждый кусочек зажать в колечко из пищевой фольги;
  • Обжариваем мясо на гриле. После, мясо необходимо отправить в разогретую да 200 градусов духовку на 20-25 минут;
  • Овощи отправить на гриль до полной готовности;
  • Блюдо подавать горячим, на порционной тарелке украсив гранатовым соусом и зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Перец черный молотый 0,2436 0,3476 2,8848 10,52
Шампиньоны 6,02 1,4 1,4 37,8
Перец сладкий 1,95 0,15 7,35 39
Мясо 111,6 96 0 1308
Горчица 1,4 11,2 2,8 116,9
Итальянские травы 0,496 0,26 1,04 10,36
Рафинированное растительное масло 0 33,66 0 305,66
Гранатовый соус Наршараб (Narsərab) 0,25 0,1 33,8 135
Всего в блюде 121 143 49 1963
Всего в 1 порции 30 35 12 490
Всего в 100 граммах 11 14 4 192
  • 0
  • 2109
  • 0
  • 1256
  • 0
  • 2985
  • 1
  • 1414
1 комментарий
  • Liza44
  • 0

Нет слов одни слюньки бегут. Побежала и я готовить твои медальоны.