Свиной шашлык в духовке
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Новый год, Рождество, 23 февраля, 8 марта, День Рождение
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Подготавливаем нужные нам ингредиенты. -
Свинину нарезаем достаточно большими кусочками, как на шашлык. Лучше использовать свинину с прожилками сала, она будет намного сочнее по вкусу. -
Кусочки свинины выкладываем в глубокую тарелку, выливаем оливковое масло, соевый соус и высыпаем приправы: сушеный чеснок и прованские травы. Чеснок можно заменить другими специями по вкусу, а вот прованские травы — обязательная специя для этого рецепта. Соль добавлять не надо — соевый соус сам по себе соленый и отдаст нужную соль мясу.
-
Очень хорошо все перемешиваем, тарелку чем-нибудь накрываем и даем мясу промариноваться хотя бы пару часов. -
Выкладываем уже промаринованную свинину в небольшую форму, у меня она прямоугольная. Форму желательно застелить пергаментом с масляной пропиткой, так мясо наверняка не прилипнет к форме. -
Форму плотно накрываем фольгой и ставим в разогретую до +200°С духовку на час. За 20 минут до конца приготовления, фольгу снимаем. Если у вас духовка с верхним и нижним тэнами, то переключаем духовку только на верхний тэн. -
Вот такое мясо у нас получается: очень ароматное и сочное, напоминающее по вкусу шашлык, а прованские травы придают ему необыкновенную нотку. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Оливковое масло | 0 | 20 | 0 | 179,6 |
| Соевый соус | 0,9 | 0 | 0,999 | 7,599 |
| Прованские травы | 0 | 0 | 0 | — |
| Свинина | 59,08 | 74,165 | 0 | 920,5 |
| Всего в блюде | 59 | 94 | 0 | 1107 |
| Всего в 1 порции | 29 | 47 | 0 | 553 |
| Всего в 100 граммах | 15 | 24 | 0 | 287 |
