DOM-EDA.COM

Стейк из тунца на гриле

Исключительно мягким и сочным получится стейк из тунца, если приготовить его на гриле, чуть посыпав молотым перчиком и солью. Это так вкусно, что не передать, а уж как полезно!...

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Раздельное питание

1
155
кКал

Белки: 22 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 0 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Соль по вкусу
  2. Оливковое масло 10 грамм
  3. Лимонный сок 10 грамм
  4. Перец черный молотый по вкусу
  5. Тунец 300 грамм
  6. Соевый соус 10 грамм

Приготовление

  • Филе тунца можно брать готовое, но гораздо практичнее купить целую тушку, из нее получится и первое и второе. Очень экономично! Как разделать тунца на филе подробно описано на нашем сайте. Теперь расскажу отличный способ, как приготовить стейк из тунца на гриле.

  • Одного кусочка в 300 гр вполне достаточно для двоих, мясо этой морской рыбы сытное и калорийное.

  • В мисочке смешайте масло, соевый соус и выжмите лимонный сок. Перемешайте вилочкой.

  • Филе разрежьте на две части. Обмакните его в маринаде.

  • Переверните. Можно проделать это несколько раз, слегка массируя филе пальчиками, чтобы кусочки лучше пропитались соусом.

  • Разогретую сковороду гриль смажьте маслом при помощи силиконовой кисточки.

  • Выложите на сковороду куски рыбы. Жарьте тунец на сковороде гриль 3 мин. Перед тем как перевернуть, сбрызнете стейк оставшимся маринадом. В сыром виде маринад употреблять нельзя, поскольку в нем могли остаться болезнетворные бактерии из сырой рыбы, которые уничтожаются только при высокой температуре.

  • Переверните и готовьте еще 3 мин. Таким способом приготовленный тунец на гриле получается полностью прожаренным, при этом нежным и сочным.

  • Готово! Выложите кусочки на тарелку, дайте пару минут отдохнуть.  Идеальный стейк из тунца с гарниром из припущенных помидоров и оливок, или поджаренных на сковороде гриль свежих кабачков, сладкого перца и немного лука.  Либо нарежьте легкий салат.  К примеру, салат с рукколой и томатами будет в самый раз. Наслаждайтесь сказочным вкусом и ароматом! 

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 10 0 89,8
Лимонный сок 0,04 0,02 0,7 2,2
Перец черный молотый 0 0 0
Тунец 73,2 13,8 0 417
Соевый соус 0,6 0 0,666 5,066
Всего в блюде 73 23 1 514
Всего в 1 порции 36 11 0 257
Всего в 100 граммах 22 7 0 155
0 комментариев