DOM-EDA.COM

Спагетти с соусом из базилика и авокадо

Насыщенно-сливочный оттенок пасты, но без коровьего масла, совершенно потрясающий аромат и великолепный вкус. Базилик и авокадо - отличный тандем, из них получается изумительный соус для спагетти. Результат - вполне себе полноценное блюдо, не требующее никакого более дополнения, но если вдруг у вас оказалось в холодильнике немного креветок или слабосоленой рыбки, то... туда их, и будет вам полная гармония и наслаждение вкусом!

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Вегетарианское питание

1
248
кКал

Белки: 5 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 30 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Авокадо 1 штука
  2. Соль и перец повкусу
  3. Оливковое масло 1 ст. ложка
  4. Чеснок 1 зубок
  5. Базилик красный 25 грамм
  6. Уксус бальзамический 0,5 ч. ложек
  7. Спагетти 120 грамм

Приготовление

  • Если есть возможность, приобретите для приготовления соуса зеленый базилик, вкус останется прежним, но в соусе он смотрится красивее, ярче и эффектнее. Бальзамик можно заменить лимонным соком, по желанию. Если ужин романтический, чеснок отменить. Приступим!

  • Поставьте большую кастрюлю с водой для закипания, посолите ее и после активного бурления, опустите пасту. Варите по инструкции на упаковке. А пока займемся приготовлением соуса из авокадо для спагетти. Начнем с чистки авокадо. Порежьте вымытый авокадо пополам, удалите косточку, выньте ложкой мякоть в мисочку, где можно будет измельчить ее блендером.

  • Базилик промойте, удалите толстые стебли, нежные же верхушки с листочками отправьте к мякоти авокадо. Туда же поместите почищенный зубчик чеснока.

  • Пройдите все вместе блендером, посыпав солью и свеже молотым перцем. Масса должна быть однородной и гладкой, как густой соус. Добавьте оливковое масло и бальзамический уксус (или лимонный сок), перемешайте все вместе до объединения компонентов. Соус из авокадо с базиликом для спагетти готов!

  • Спагетти откиньте на дуршлаг. Переложите их быстро в объемную миску, выложите сверху соус, перемешайте. Разложите порционно и быстро, пока горячее. Подавайте. Очень вкусно!

  • Блюдо отлично сочетается со свежими томатами, порежьте их на кусочки или возьмите малюсенькие черри. Сверху украсьте немного листочками базилика или другой зелени. Приятного аппетита! Про креветки и рыбу я уже говорила, не забудьте добавить, если есть, вам понравится!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Авокадо 3,36 25,2 15,12 268,8
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 15 0 134,7
Чеснок 0,24 0,004 1,32 5,96
Базилик красный 0,75 0,25 0,25 5,75
Уксус бальзамический 0,01225 0 0,42575 2,2
Спагетти 12,48 1,32 85,8 412,8
Всего в блюде 16 41 102 830
Всего в 1 порции 8 20 51 415
Всего в 100 граммах 5 12 30 248
0 комментариев