DOM-EDA.COM

Скумбрия на гриле

В приготовлении блюд на гриле есть свое таинство. На огне интересно готовить как дома в дворе, так конечно же и на природе. Предлагаю приготовить такую вкуснятину, как скумбрия на костре, и полакомится ею вместе со своими близкими и родными людьми.

Время подготовки: 180 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник

1
158
кКал

Белки: 14 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Рыба скумбрия 1,500 грамм
  2. Помидор 1 штука
  3. Лук репчатый 2 штуки
  4. Лимон 1 штука
  5. Соль 1 ст. ложка
  6. Приправы и специи 1 ст. ложка

Приготовление

  • Для приготовления такого вкусненького блюда, как скумбрия на гриле нужны такие ингредиенты как конечно же скумбрия, помидор, лук, соль, лимон и рыбная приправа.
  • Первым делом нужно хорошо вымыть скумбрию внутри и снаружи, разрезать, отделить от хребта и выложить на поднос.
  • Лук чистим, нарезаем его кольцами, помидор тоже нарезаем кольцами.
  • Далее скумбрию солим, обваливаем в приправу и поливаем сверху соком лимона.
  • Выкладываем сверху кольца лука и помидор. Если хотите чтоб лук лучше прожарился на огне, заранее можете его замариновать. Обматываем поднос с рыбой стрейч-лентой и ставим на пропитку в холодильник на несколько часов ( можно поставить на целую ночь). Пока рыба пропитывается можем собрать достаточное количество дров, наготовить мангал. Где то за час до жарки поджигаем костер, чтобы дрова хорошо перегорели и образовался нужный нам уголь. По желанию можете купить уже готовый уголь для жарки — это удобней и быстрей.
  • Рыбу выкладываем на решетку гриль и кладем ее сверху на мангал. Через минут 7-8 переворачиваем на другую сторону. Так делаем несколько раз.
  • И вот приблизительно через минут 30-40 скумбрия готова (в зависимости от количества угля). У меня процесс жарки занял ровно тридцать минут. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Рыба скумбрия 270 198 0 2865
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Лимон 0,66 0,18 5,4 17,4
Соль 0 0 0
Приправы и специи 1,971 0,5868 6,8958 45,9
Всего в блюде 275 199 33 3017
Всего в 1 порции 45 33 5 502
Всего в 100 граммах 14 10 1 158
  • 6
  • 2046
  • 2
  • 2236
  • 10
  • 5158
  • 0
  • 1227
0 комментариев