DOM-EDA.COM

Сибас в рукаве

Сибас, или его подругому называют морской волк, обладает полезным, низкокаллорийным и вкуснейшим мясом. Испортить его очень сложно - рецепты сибаса отличаются простотой приготовления.

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник

1
119
кКал

Белки: 16 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 0 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Соль 5 грамм
  2. Укроп 3 веточки
  3. Чеснок 3 зубки
  4. Лимон 1 штука
  5. Оливковое масло Extra virgin 3 ст. ложки
  6. Соевый соус 3 ст. ложки
  7. Сибас 2 штуки

Приготовление

  • Покупать эту рыбу лучше в свежем виде, так как она имеет свойство подсыхать.

  • Хорошенько промываем сибаса, отрезаем плавники, очищаем от чешуи и внутренностей. При отрезании плавников, будьте осторожны, так как есть очень острые. Когда очищаем от внутренностей, обратите внимание, на внутренних стенках рыбы есть черная пленка. Её надо обязательно снять, в противном случае она сделает наше блюдо горьковатым.

  • В миску наливаем оливковое масло, соевый соус, выжимаем лимон и хорошо перемешиваем.  Когда будете выжимать лимон, смотрите, чтобы непопали косточки. Они могут придать горечь нашему блюду. 

  • Добавляем соль и выдавливаем дольки чеснока. Аромат и вкус чеснока получается очень насыщенный, поэтому, если кому-то не нравится, то дольки чеснока достаточно положить во внутрь рыбы.

  • Помещаем в кулинарный рукав, завязанный в одном конце. Потом, полученным соусом обмазываем рыбу внутри и снаружи. Посыпаем укропом и завязываем рукав. Оставляем пропитаться минут на 15, периодически переворачивая рукав.

  • Ставим противень с рыбой в разогретую духовку до 180 — 200 °С на 20 мин.

  • Осторожно перекладываем рыбу из рукава на блюдо и поливаем соусом. Блюдо готово. На обед  рекомендуем подавать его с отваренным рисом, на ужин с овощами.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Укроп 0,225 0,045 0,567 3,6
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Лимон 0,66 0,18 5,4 17,4
Оливковое масло Extra virgin 0 50,898 0 457,98
Соевый соус 4,5 0 4,995 37,995
Сибас 252 42 0 1386
Всего в блюде 258 93 14 1920
Всего в 1 порции 129 46 7 960
Всего в 100 граммах 16 5 0 119
0 комментариев