DOM-EDA.COM

Шампиньоны с куриной грудкой в сметане

Очень вкусный, необычный салат, который украсит ваш праздничный стол. Блюда с шампиньонами по праву считаются деликатесами - они получаются ароматными и сытными. Грибы низкокалорийны, и очень богаты белками, также в них входит большой состав аминокислот и биологически активных веществ, которые стимулируют работу сердечно-сосудистой системы и укрепляет нервный статус. Грибы являются ценнейшим диетическим продуктом, поэтому такой салатик будет не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону.

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник

1
169
кКал

Белки: 18 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яйцо куриное 2 штуки
  2. Лук репчатый 1 штука
  3. Соль 3 грамма
  4. Майонез 4 ст. ложки
  5. Сыр маскарпоне 100 грамм
  6. Чеснок 2 зубка
  7. Растительное масло 1 ст. ложка
  8. Арахис 50 грамм
  9. Шампиньоны 150 грамм
  10. Куриная грудка 2 штуки

Приготовление

  • Для этого салата потребуется достаточно разнообразный набор ингредиентов. Внимательно подготовьте все необходимые продукты. Грибы можно взять любые, но шампиньоны идеальный вариант для этого салата.
  • Хорошо промойте шампиньоны, очистите ножки и шляпки от верхней пленочки и порежьте на мелкие кусочки.
  • Возьмите не большую кастрюлю, залейте грибы не большим количеством воды, посолите и варите в течение 15-20 мин.
  • Куриное филе порежьте на более мелкие куски, положите в кастрюлю, залейте водой, посолите и варите не менее 20 мин.
  • Почистите репчатый лук и покрошите кубиками.
  • Очистите пару зубчиков чеснока и очень мелко покрошите. Можно воспользоваться специальным прессом.
  • Земляные орешки (арахис) почистите от кожуры, удалите верхнюю красную пленку с ядер и измельчите в ступке в мелкий порошок или крошку. Орешки лучше слегка обжарить на сковороде или в духовке. Они будут более ароматными. По желанию можно взять грецкие орехи.
  • В миску натрите твердый сыр на мелкой терке.
  • К натертому сыру добавьте любой майонез (какой вам больше нравится) и чеснок. И тщательно перемешайте.
  • Когда грибы будут готовы, слейте воду и остудите. Затем покрошите на мелкие кусочки.
  • Возьмите сковороду, налейте немножко оливкового масла и поджарьте лук и грибочки до мягкости, пусть остынут.
  • Готовое и остывшее куриное филе покрошите на мелкие кусочки.
  • Возьмите салатницу и выкладывайте салат в следующем порядке. Сначала распределите слой отваренного куриного мяса, промажьте тонким слоем майонеза. На майонез равномерно разложите зажарку из грибов и лука.
  • Нанесите еще один тонкий слой майонеза, посыпьте измельченные орехи, а поверх них уложите слой половины натертых яиц. Яйца можно слегка примять ладонью.
  • Затем промажьте майонезом и уложите натертый сыр с чесноком. Сверху посыпьте остатком натертых яиц и украсьте блюдо любой зеленью на ваш выбор. Салат получился красивый, нежный, а главное вкусный. Аромат орешков придает ему не вероятно приятный привкус. Угощайте свою семью и друзей и в праздники и в будни. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Майонез 2,4 67 3,9 627
Сыр маскарпоне 4,8 41,5 4,8 412
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Растительное масло 0 15 0 134,7
Арахис 13,15 22,6 4,95 275,5
Шампиньоны 6,45 1,5 1,5 40,5
Куриная грудка 283,2 22,8 4,8 1356
Всего в блюде 324 181 31 3045
Всего в 1 порции 54 30 5 507
Всего в 100 граммах 18 10 1 169
  • 2
  • 2253
  • 10
  • 5195
  • 0
  • 1023
  • 0
  • 708
0 комментариев