Салат с сыром и мясными копченостями
Предлагаю приготовить слоеный вкусный салат, он украшается редисом и зеленью, за счет чего получается красивый внешний вид. Такой нарядный салат можно приготовить для праздничного стола.
Время подготовки: 20 м.
Время приготовления: 25 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Русская
Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Новый год, День Рождение
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Рис 3 ст. ложки
- Вода 350 грамм
- Соль 0,5 ч. ложек
- Майонез 4 ст. ложки
- Мясные копчености 130 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2 зубка
- Сыр сливочный 80 грамм
- Лук зеленый 5 веточек
- Редис 2 штуки
Приготовление
-
Подготовьте необходимые продукты и круглую форму для сервировки салата. Предварительно проварите в течение 10 мин. куриное яйцо, затем залейте его холодной водой. Морковь сварите заранее, для этого понадобится не менее 20 мин., корнеплод обязательно остудите. Для украшения потребуется редис и зеленый лук, по желанию возьмите другие ингредиенты для декора блюда.
-
Нижний слой салата лучше всего делать из отварной крупы, либо картофеля. Доведите до кипения небольшое количество воды, насыпьте в нее щепотку пищевой соли, добавьте промытый рис, хорошо размешайте. Варите ориентировочно 20 мин. до готовности, зерна должны быть мягкими.
-
Сразу вылейте крупу в дуршлаг, промойте под холодной водой, чтобы она остыла.
-
Специальную форму или заготовку из пластиковой бутылки объемом 2 л поставьте на плоскую тарелку или маленький поднос. Посуду берите сразу ту, на которой будете подавать к столу, салат потом не получится перенести на другую миску. Первый слой сделайте из риса, утрамбуйте хорошо ложкой и смажьте майонезом, либо другим соусом.
-
Копченый свиной карбонад можете порезать средними кубиками, либо измельчить соломкой.
-
Высыпьте мясо на рисовый слой, покройте майонезом.
-
От скорлупы почистите вареное яйцо, натрите его на крупной терке, можно порезать произвольными кусочками.
-
Сделайте яичный слой, его можно посолить и смазать соусом.
-
Аккуратно снимите кожицу с моркови, затем натрите корнеплод крупной соломкой, можно мелкой, тогда слой будет более однородный.
-
В заготовку поместите морковь, прижмите ложкой, от шелухи почистите чеснок.
-
Теперь приготовьте сырный слой, он прекрасно гармонирует в салате с остальными продуктами. Твердый сыр необходимо натереть на мелкой или средней терке, высыпать в миску, добавить измельченные зубчики чеснока и ложку майонеза.
-
Размешайте массу до получения однородной консистенции, она похожа на паштет. Если получилась сухая смесь, то добавляйте еще соуса.
-
Выложите сыр на поверхность, хорошо разровняйте с помощью ложки или другого кухонного инструмента.
-
Возьмите зеленый лук с толстыми перьями, он отлично подходит для украшения, покрошите его ножом.
-
Посыпьте сверху зеленью, свежий редис порежьте тонкими кружочками и сложите в виде цветочка, можете украсить блюдо на свое усмотрение. Желательно поставить салат на 1 ч. в холодильник, после чего его можно кушать. Он получается сытный, с приятным копченым ароматом и острым чесночным вкусом. По желанию копчености можно заменить отварной куриной грудкой или сардельками. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
Морковь | 1,95 | 0,15 | 10,35 | 52,5 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Рис | 5,25 | 0,75 | 59,25 | 255 |
Майонез | 2,4 | 67 | 3,9 | 627 |
Чеснок | 0,48 | 0,008 | 2,64 | 11,92 |
Сыр сливочный | 4,744 | 27,392 | 3,256 | 273,6 |
Вода | 0 | 0 | 0 | — |
Редис | 0,48 | 0,08 | 1,36 | 8 |
Лук зеленый | 0,12 | 0,003 | 0,47 | 2,1 |
Мясные копчености | 29,12 | 59,02 | 32,5 | 438,1 |
Всего в блюде | 50 | 159 | 114 | 1746 |
Всего в 1 порции | 50 | 159 | 114 | 1746 |
Всего в 100 граммах | 5 | 16 | 11 | 174 |