DOM-EDA.COM

Салат с пророщенным машем и китайской капустой

Китайская или пекинская капуста — нежная по структуре и очень сочная, хрустящая и вкусная, подходит практически к любым овощам. Закуска из нее получаются замечательная! И соусы подходят разные. В этом салате "пекинка" идет дуэтом с проростками маша, а заправляется маслом с чесноком. Немного зелени, чуть-чуть огурца и прекрасное, очень полезное блюдо готово. Пробуйте!

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, Для детей - обед, Для детей - ужин, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание

1
119
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 13 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Соль по вкусу
  2. Огурец 40 грамм
  3. Чеснок 1 зубок
  4. Перец черный молотый по вкусу
  5. Растительное масло 1 ч. ложка
  6. Капуста пекинская 100 грамм
  7. Свежая зелень по вкусу
  8. Маш 50 грамм (проростки)

Приготовление

  • Проращивать маш нужно заранее, замочить, слить, дать ему проклюнуться и пустить росточки. Уже через 48 часов можно наслаждаться нежным вкусом, как у молодого зеленого горошка. Подробно читайте как прорастить бобы мунг тут.

  • Капусту надо тонко нашинковать, можно не обминать с солью, пекинка и так очень легкая и сочная.

  • Высыпьте в салатницу пророщенный маш. Можно очистить его, а можно оставить так.

  • Огурец не крупно порежьте, прибавьте к салату.

  • Зелень, измельчив, насыпьте следом. Чеснок измельчите и смешайте с маслом, посолите, поперчите и заправьте салат. Прекрасно и просто!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Огурец 0,32 0,04 1,12 6
Чеснок 0,24 0,004 1,32 5,96
Перец черный молотый 0 0 0
Растительное масло 0 7 0 62,86
Капуста пекинская 1,2 0,2 2,03 16
Свежая зелень 0 0 0
Маш 11,75 1 23 150
Всего в блюде 13 8 27 240
Всего в 1 порции 6 4 13 120
Всего в 100 граммах 6 4 13 119
0 комментариев