DOM-EDA.COM

Салат с курицей, авокадо и перепелиными яйцами

Еще один замечательный салат с хрустящим айсбергом, куриным филе, мякотью нежного авокадо и полезнейшими перепелиными яйцами. Заправкой служит масло, поэтому этот салат с курицей из раздела легких, но при этом он сытный и очень-очень вкусный! Попробуйте обязательно!

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник

1
131
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Авокадо 0,5 штук
  2. Соль по вкусу
  3. Оливковое масло 1 ст. ложка
  4. Перец черный молотый по вкусу
  5. Яйцо перепелиное 6 штук
  6. Перец чили 10 грамм (по желанию)
  7. Соевый соус 1 ст. ложка
  8. Уксус бальзамический 1 ч. ложка
  9. Салат Айсберг 0,5 штук
  10. Куриное филе 120 грамм

Приготовление

  • Салат айсберг замечательно хрустит в этом блюде! Но, при желании, можно брать другую зелень, куриные яйца вместо перепелиных и, если не любите острое, исключить перец чили, а бальзамический соус можно легко заменить на лимонный сок.

    Отварите яйца перепелов, 10 мин. после закипания, а затем залейте их холодной водой и очистите от скорлупы.

  • Айсберг сполосните, обсушите и порвите половину кочана руками, отделяя листья по одному. Разложите их на дно плоской тарелки.

  • Курицу порежьте удобными для еды кусочками, опустите в горячее масло, разогретое на сковородке. Жарьте, помешивая, очень быстро, чтобы не пересушить филе. Оно должно остаться нежным и сочным. В конце влейте соевый соус и бальзамик. Выпарите их, помешивая кусочки. Курочка пропитывается соусами и становится как промаринованная. Сложите мясо в мисочку, пусть остывает. Не оставляйте в сковороде, пересохнет.

  • Вымойте и порежьте пополам авокадо. Нужен спелый плод! Выньте ложкой кусочки мякоти с половинки фрукта и разложите поверх листьев салата. Немного перчика чили следом.

    На заметку: Как почистить и порезать авокадо быстро и легко.

  • Яйца перепелок порежьте четвертинками и разложите между кусочками авокадо.

  • Остывшее филе кладите сверху ровным слоем.

  • Еще немного перца, зелени для подачи, и можно наслаждаться оригинальным и очень вкусным салатом. Не забудьте полить маслом. Соль и перец добавьте, если необходимо. Приятного аппетита! Обязательно ешьте салат свеже приготовленным, иначе он утратит хруст айсберга, а это обидно.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Авокадо 1,68 12,6 7,56 134,4
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 15 0 134,7
Перец черный молотый 0 0 0
Яйцо перепелиное 7,14 7,86 0,36 100,8
Перец чили 1 0,45 1,1 12,6
Соевый соус 1,5 0 1,665 12,665
Уксус бальзамический 0,0245 0 0,8515 4,4
Салат Айсберг 1,35 0,15 2,7 21
Куриное филе 17,676 2,4 0,48 195,6
Всего в блюде 30 38 14 616
Всего в 1 порции 15 19 7 308
Всего в 100 граммах 6 8 3 131
5 комментариев
комментарий был удален
комментарий был удален
комментарий был удален
комментарий был удален
комментарий был удален