Салат с булгуром, помидорами и брынзой
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На ужин, На полдник, Вегетарианское питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Сыр брынза 200 грамм
- Булгур 200 грамм
- Помидор 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Салат Айсберг 100 грамм
- Оливковое масло 4 ст. ложки
- Уксус бальзамический 3 ст. ложки
- Соль 3 грамма
- Перец черный молотый 2 грамма
- Прованские травы 1 ч. ложка
Приготовление
-
Подготовим все необходимое для приготовления салата. Овощи и зелень следует предварительно помыть.
-
Первым делом берем кастрюлю с толстым дном и нагреваем в ней 2 л. оливкового масла.
-
Когда масло нагрелось, высыпаем в кастрюлю булгур, тщательно перемешиваем так, чтобы весь булгур пропитался маслом как следует. Жарим булгур на среднем огне примерно 7-10 мин.
-
Затем заливаем слегка обжаренный булгур 400 мл кипяченой воды.
-
Добавляем соль и варим под крышкой 15 мин. на слабом огне. Необходимо, чтобы булгур впитал в себя всю воду.
-
Когда булгур приготовился, ставим его остывать до комнатной температуры.
-
Переходим к овощам. Помидоры нарезать на среднего размера кубики.
-
Салат Айсберг нашинковать на продольные полосочки.
-
Лук нарезаем колечками.
-
Брынзу режем на ровные кубики.
-
Смешиваем в большой тарелке нарезанные овощи, кроме лука, и брынзу.
-
Осталось приготовить заправку. Смешиваем две ложки оливкового масла с тремя ложками бальзамического уксуса.
-
Добавляем в нашу смесь сухие прованские травы и черный молотый перец.
-
Заправляем получившейся смесью овощи с брынзой.
-
Теперь добавляем остывший до комнатной температуры булгур и перемешиваем все ингредиенты как следует.
-
Сверху выкладываем крупные луковые колечки.
-
Сервируем и подаем к столу. Подавать такой салат лучше всего в холодном виде. Нелохо было бы, чтобы перед подачей он какое-то время постоял в холодильнике. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Сыр брынза | 29,2 | 51 | 0 | 596 |
Оливковое масло | 0 | 60 | 0 | 538,8 |
Помидор | 1,68 | 0,56 | 11,76 | 55,72 |
Перец черный молотый | 0,1218 | 0,1738 | 1,4424 | 5,26 |
Уксус бальзамический | 0,2205 | 0 | 7,6635 | 39,6 |
Салат Айсберг | 0,9 | 0,1 | 1,8 | 14 |
Булгур | 24,6 | 2,6 | 115,2 | 684 |
Прованские травы | 0,6184 | 0,3254 | 1,2989 | 12,965 |
Всего в блюде | 58 | 114 | 146 | 1977 |
Всего в 1 порции | 14 | 28 | 36 | 494 |
Всего в 100 граммах | 6 | 11 | 15 | 203 |