DOM-EDA.COM

Салат из шампиньонов с маринованными огурцами

Очень сытный и питательный салат, который и идет и как закуска, и как самостоятельное блюдо. Несмотря на простоту в приготовлении, он получается очень красивым и невероятно вкусным. Грибы прекрасно сочетаются с картошкой и зеленью, а маринованные огурчики, добавленные в салат, придают приятную кислинку.

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник

1
80
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 6 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Лук репчатый 1 штука
  2. Соль 3 грамма
  3. Майонез 2 ст. ложки
  4. Картофель 200 грамм
  5. Перец черный молотый 2 грамма
  6. Шампиньоны 250 грамм
  7. Соленые огурцы 150 грамм

Приготовление

  • Для приготовления салата подготовьте все необходимые продукты. Грибы можно взять и других видов. Принцип приготовления остается тем же. Майонез подойдет любой, на ваше усмотрение.
  • Грибы хорошо промойте, очистите от плодоножки и удалите верхнюю кожицу со шляпки. Порежьте на более мелкие кусочки.
  • Возьмите репчатый лук, почистите и покрошите мелкими квадратиками.
  • Разогрейте в сковороде ложку растительного масла (не больше, иначе салат будет жирным). Положите лук и слегка обжарьте. Затем добавьте нарезанные грибы и постоянно перемешивая, поджаривайте.
  • С начала вам покажется, что масла очень мало и грибы будут сухие и пригорят. Но постепенно грибы выделят свой сок. Сделайте маленький огонь и тушите грибы с луком в собственном соку около 15-20 мин. Когда водичка выпарится, можно слегка поджарить. Будет вкуснее. Ближе к окончанию жарки по вкусу посолить. При желании можно добавить молотый черный душистый перец.
  • Пока грибы поджариваются, нужно отварить картошку, затем остудить и порезать ее на мелкие кубики.
  • Когда грибы будут готовы, их нужно остудить. За это время мелко покрошите маринованные огурчики.
  • Возьмите салатницу и равномерно разложите в нее слой грибов.
  • Поверх грибов распределите нарезанные огурцы, сверху разложите отваренный картофель. Можно слегка примять ложкой или ладонью, чтобы майонез лег ровным слоем.
  • Поверх основной массы создайте шубу из майонеза. Для украшения отлично подойдет мелко накрошенный зеленый лук, помидорчики. Получился очень вкусный и красивый салат, который приятно будет подать на стол. Для домашнего стола, салат можно просто перемешать с майонезом. Эта закуска подойдет как к семейному меню, так и для праздничного стола. Приготовьте и попробуйте. Я уверенна, вам понравится. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Майонез 1,2 33,5 1,95 313,5
Картофель 4 0,8 32,6 154
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Шампиньоны 10,75 2,5 2,5 67,5
Соленые огурцы 0,45 0,3 3,45 16,5
Всего в блюде 17 37 49 587
Всего в 1 порции 3 7 9 117
Всего в 100 граммах 2 5 6 80
0 комментариев