DOM-EDA.COM

Салат из куриной грудки с перепелиными яйцами

Легко собрать такой салат практически мгновенно, особенно если позаботиться о готовности мяса заранее. Отварите филе птицы или кусочек говядины и вкусный ужин будет готов за 10 минут. А сколько в нем свежести, вкуса и пикантности. Заправка легкая, зелень свежая, мясо мягкое. Теплый салат с куриной грудкой и перепелиными яйцами - отличная идея для семейной трапезы или способ вкусно и быстро перекусить.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты

1
113
кКал

Белки: 9 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Соль и перец по вкусу
  2. Уксус 1 ст. ложка
  3. Оливковое масло 3 ст. ложки (+ 1 ст. л. для подачи)
  4. Чеснок 2 зубки
  5. Салат 1 пучок
  6. Помидор 1 штука
  7. Яйцо перепелиное 7 штук
  8. Куриная грудка 250 грамм
  9. Соус горчица зернистая 1 ч. ложка

Приготовление

  • Приготовьте все продукты для блюда. Отлично, если можно заменить простые помидоры на черри. Будет еще вкуснее! Зелень можно использовать любую. Так же, куриные яйца заменят перепелиные, но с последними вкуснее, проверено!

  • Расскажу, как приготовить салат с куриной грудкой быстро и очень вкусно. Грудку я отварила по своему любимому рецепту за 5 мин. Дала ей остыть в бульоне.

    Обязательно попробуйте приготовить филе курицы по этому рецепту: Как правильно варить куриную грудку для салата, результат вас приятно поразит!

  • Перепелиные яйца варите, закладывая, как и обычные, в холодную воду. С момента закипания 10 мин., охладите студеной водой.

  • Нежное филе птицы нарезайте пока теплое, так оно еще лучше промаринуется.

  • Сложите мясо в пиалу.

  • Взбейте венчиком зерновую горчицу, оливковое масло (3 ст. л.), соль, перец, уксус. Добавьте натертый чеснок. Я использовала домашний уксус с тархуном, он такой ароматный! Можно брать для соуса обычную горчицу, но с зерновой интереснее по текстуре.

  • Залейте соусом кусочки курицы и перемешайте. Пусть маринуется. Она «выпьет» все масло, поэтому мы и оставили 1 ст. л. для подачи.

  • Очистите перепелиные яйца и сполосните их, чтобы удалить мелкие кусочки скорлупы.

  • Помидор вымойте и измельчите некрупными кусочками. Если вы используете черри, то их порежьте пополам.

  • Выложите на салатные листья мясо, пропитанное соусом, половинки перепелиных яиц, помидоры и кусочки зелени. Салат из отварной куриной грудки посолите и полейте еще небольшим количеством оливкового масла. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Уксус 0 0 0,45 1,65
Оливковое масло 0 45 0 404,1
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Салат 3,75 0,5 5 40
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Яйцо перепелиное 8,33 9,17 0,42 117,6
Куриная грудка 59 4,75 1 282,5
Соус горчица зернистая 0,574 0,175 0,861 7,35
Всего в блюде 72 59 16 892
Всего в 1 порции 18 14 4 223
Всего в 100 граммах 9 7 2 113
0 комментариев