Салат из куриного филе с маринованными опятами и кукурузой
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 15 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Новый год, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Куриная грудка 350 грамм (готовая)
- Кукуруза 300 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Опята 150 грамм (маринованные)
- Майонез 1 ст. ложка
- Свежая зелень по вкусу
- Морковь 60 грамм
Приготовление
-
Я использовала для этого салата запеченное куриное филе, можно брать отварное, копченое или гриль. Опята домашнего маринада, кисло-сладкие, в меру острые. Рецепт отличного способа как замариновать опята на зиму есть на нашем сайте. Морковь отварите до мягкости, яйца вкрутую.
-
Приступим. Кукурузу избавьте от лишней жидкости. Переложите в большую миску, в которой будет удобно перемешивать блюдо.
-
Добавьте туда же мелко порезанное филе.
-
Отцеженные и отжатые от жидкости маринованные грибы. Если маленькие, то целиком, крупные следует порезать, добавляем к кукурузе и курице.
-
Отварная морковь, порубленная мелкими кубиками, измельченные яйца и зелень отправляются следом. Заправляем все ложкой домашнего майонеза и перемешиваем.
-
Формируем порционные салаты при помощи кулинарного кольца. Так поданные, они очень нарядно будут смотреться на любом столе. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Морковь | 0,78 | 0,06 | 4,14 | 21 |
| Майонез | 0,6 | 16,75 | 0,975 | 156,75 |
| Куриная грудка | 82,6 | 6,65 | 1,4 | 395,5 |
| Кукуруза | 9,81 | 4,05 | 56,1 | 258 |
| Опята | 3,3 | 1,8 | 0,75 | 33 |
| Свежая зелень | 0 | 0 | 0 | — |
| Всего в блюде | 109 | 40 | 64 | 1021 |
| Всего в 1 порции | 18 | 6 | 10 | 170 |
| Всего в 100 граммах | 11 | 4 | 6 | 103 |
