DOM-EDA.COM

Салат из кальмаров

Достаточно легкий салатик - закуска, который понравится не только любителям полакомиться морепродуктами, но и тем, кто ни разу не пробовал столь популярный, вкусный и даже очень полезный для здоровья продукт. Представленный салат отлично подойдет как на праздник, так и на ужин. А готовится он из доступных для всех продуктов.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На праздник

1
95
кКал

Белки: 15 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яйцо куриное 3 штуки
  2. Соль 1 ст. ложка (по вкусу)
  3. Майонез 0,5 ст. ложек (на порцию)
  4. Огурец 2 штуки
  5. Чеснок 2 зубки
  6. Кальмар 3 штуки

Приготовление

  • Для того, чтобы приступить к приготовлению такого салатика из кальмаров, необходимо подготовить все важные для этого ингредиенты.
  • Первым делом приступим к подготовке кальмаров. Тушки кальмара необходимо очистить от кожи. Делается это достаточно просто, с помощью ножа. Для удобства, можно отрезать хвост от тушки и очистить его отдельно. После того как очистили кальмары от кожи, обязательно нужно убрать все лишнее внутри, вытянуть жесткую хитиновую пластину и тщательно промыть их в холодной проточной воде.
  • Затем необходимо отварить тушки кальмара. Для этого в небольшую кастрюльку налить холодную питьевую воду, немного подсолить и поставить на средний огонь и довести до кипения.
  • После того как вода закипела, сразу же бросаем в нее все тушки очищенных кальмаров. После погружения в воду, они немного должны разбухнуть. Варить их необходимо 2-3 минуты. Следует обратить внимание, что кальмары нельзя варить дольше указанного времени, иначе они станут жесткие и резиновые на вкус.
  • Спустя 2-3 минуты с момента погружения их в воду, кальмары извлекаем из воды и выкладываем в тарелку для того, чтобы они остыли.
  • Пока отваренные кальмары остывают, подготовим остальные продукты, которые входят в состав салата. Яйца куриные необходимо отварить в течение 5 минут. Чтобы скорлупа не потрескалась, рекомендуется добавить в воду ложку соли.
  • После того как яйца сварились, их также необходимо остудить.
  • Остывшие яйца очистить от скорлупы.
  • Затем нарезать их на средние кусочки.
  • Свежий огурец промыть в воде и нарезать на небольшие брусочки.
  • Порезанные яйца и свежий нарезанный огурец выкладываем в салатницу.
  • После того, как отваренный остыл, приступаем непосредственно к его нарезке. Кальмар следует нарезать на тонкие колечки.
  • Затем, выкладываем нарезанный кальмар в салатник к огурцу и яйцам.
  • Все необходимые для приготовления салата продукты нарезаны. Теперь, чтобы придать пикантный вкус салату, добавим чеснок, натертый на мелкой терке или пропущенный через чеснокодавилку.Добавляем его в салатницу и тщательно перемешиваем все нарезанные ингредиенты. Посолить салат по вкусу. Можно добавить молотый перец.
  • Подавать порциями с майонезом.Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Соль 0 0 0
Майонез 0,3 8,375 0,4875 78,375
Огурец 2,4 0,3 8,4 45
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Кальмар 432 52,8 48 2400
Всего в блюде 454 77 60 2770
Всего в 1 порции 113 19 15 692
Всего в 100 граммах 15 2 2 95
0 комментариев