Салат из брынзы и свеклы
Салат из вареной свеклы с брынзой и яйцом - быстрый способ приготовить вкусную закуску. Простой в приготовлении, но достаточно вкусный и полезный салат, подойдет даже для тех, кто следит за своей фигурой. Если уменьшить количество майонеза или заменить его нежирным йогуртом, свекольный салат можно включать в своей рацион во время диеты.
Время подготовки: 1 ч.
Время приготовления: 15 м.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Русская
Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 гПриготовление
-
Подготовьте продукты для приготовления закуски. Чтобы сэкономить время, свеклу и яйца можно отварить заранее. -
Сварите свеклу, охладите и очистите ее от кожуры. -
Подготовьте удобную тарелку для приготовления закуски. Лучше всего салат готовить порционно, используя кулинарное кольцо или обрежьте обычную пластиковую бутылку. Если нет ни того, ни другого под рукой, просто выкладывайте салат аккуратно слоями, выравнивая ложкой. -
Натрите свеклу на крупной терке и выложите ее нижним слоем — толщина слоя не более 1-2 см. -
Смажьте слой свеклы майонезом. Если вы хотите получить менее калорийный салат, разведите майонез водой или не жирным йогуртом и хорошо перемешайте. -
Очистите яйца, натрите их на терке и положите поверх майонеза. Лук нарезать мелко и смешать с яйцами, можно заменить лук зубчиком чеснока. -
Слой яиц также промажьте небольшим количеством майонеза и положите сверху натертую на терке брынзу. -
Далее снова идет слой майонеза, поверх которого выкладывается слой тертой свеклы — количество майонеза можно уменьшить по вкусу. -
Аккуратно снимите кольцо или выровняйте салат ложечкой. -
Украсьте закуску измельченной петрушкой и тонким слоем брынзы. Подавать салат к столу можно сразу же, но лучше ему немного настояться в холодильнике для пропитки слоев. Приятного аппетита!
