Салат из белокочанной капусты в банке
Время подготовки: 20 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 1
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Капуста белокочанная 1,000 грамм
- Помидор 200 грамм
- Перец сладкий 200 грамм
- Лук репчатый 200 грамм
- Морковь 200 грамм
- Соль 1 ст. ложка
- Сахарный песок 1 ст. ложка
- Растительное масло 100 грамм
- Уксус 100 грамм
Приготовление
-
Моя свекровь всегда делала такой салат сразу из 5 килограммов капусты. Я беру 1 килограмм. Получается двухлитровая банка готового продукта.
-
Все овощи помойте и подготовьте, очистив. Возьмите большую кастрюлю или таз.
-
Капусту нашинкуйте тонюсенькой соломкой.
-
Перец нарежьте полукольцами.
-
Лук колечками.
-
Морковь потрите на терке.
-
Залейте овощи необходимым количеством масла и уксуса, посыпьте солью, добавьте сахар.
-
Перемешайте салат руками, чтобы все компоненты равномерно пропитали салат. Возьмите чистую банку, складывайте в нее нашинкованные овощи, утрамбовывая толкушкой. Будет очень много сока, его весь влейте в банку. Нужно дать салату настояться три дня в холодильнике, тогда все соки перемешаются, капуста немного обмякнет и вы получите огромное удовольствие от этого простого, наполненного витаминами блюда.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Морковь | 2,6 | 0,2 | 13,8 | 70 |
| Лук репчатый | 2,8 | 0 | 20,8 | 82 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Уксус | 0 | 0 | 3 | 11 |
| Помидор | 1,2 | 0,4 | 8,4 | 39,8 |
| Капуста белокочанная | 18 | 1 | 47 | 280 |
| Растительное масло | 0 | 100 | 0 | 898 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 24,95 | 99,75 |
| Перец сладкий | 2,6 | 0,2 | 9,8 | 52 |
| Всего в блюде | 27 | 101 | 127 | 1532 |
| Всего в 1 порции | 27 | 101 | 127 | 1532 |
| Всего в 100 граммах | 1 | 4 | 6 | 74 |
