DOM-EDA.COM

Салат "Очаровательные крошки"

Салат восхитительный, очень рекомендую его попробовать! На праздничном столе смотрится отлично, а по сочетанию вкусов он просто идеален. Нежные шарики моцареллы, пикантные оливки, сладкие черри и яркая зелень. Заправка легкая, подчеркивает вкус всех ингредиентов. "Очаровательные крошки" радуют глаз и превосходны по вкусу! Готовим!

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание

1
193
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мед натуральный, пчелиный 1 ч. ложка
  2. Соль и перец по вкусу
  3. Оливковое масло 2 ст. ложки
  4. Руккола 40 грамм
  5. Помидор черри 100 грамм
  6. Сыр моцарелла 125 грамм
  7. Яйцо перепелиное 7 штук
  8. Оливки 60 грамм
  9. Приправы и специи сушеный зеленый лук по вкусу
  10. Горчица 1 ч. ложка

Приготовление

  • Все ингредиенты этого салата, как на подбор, малыши. Поэтому, сборка его занимает совсем мало времени и делать это блюдо можно непосредственно перед подачей. И нужно! Чтобы руккола сохранила гибкость и вкус. Вы можете использовать другую зелень и травы в этом салате, если хотите, но именно руккола, на мой взгляд, идеальна.

  • Вымойте и обсушите нежные листочки. Разложите их на большом блюде сплошной зеленой подушкой. Оставьте несколько веточек для украшения.

  • Слейте с моцареллы рассол. Разрежьте каждый шарик пополам и разложите поверх зелени.

  • Откиньте оливки на дуршлаг, обсушите их и раскидайте между кусочками сыра.

  • Помидорчики черри промойте, обсушите, разрежьте каждую пополам и положите в салат.

  • Перепелиные яйца отварите 7-10 мин. с момента закипания. Затем охладите ледяной водой, очистите и сполосните, чтобы избавить от кусочков скорлупы. Разрежьте каждое яйцо пополам и разложите по поверхности салата равномерно.

  • Для заправки возьмите ароматное оливковое масло, горчицу в зернах, мед и сухие травы. Я добавила зеленый лук, отлично подойдет сухой базилик или смесь прованских трав. Перемешайте все венчиком до объединения компонентов.

  • Посыпьте блюдо солью и перцем. Я брала ароматную соль с травами, ее очень легко сделать дома самостоятельно, а результат очень ароматный.

  • Полейте сверху заправкой. Равномерно. Салат из помидоров с сыром и перепелиными яйцами готов.

  • Украсьте листочками зелени и сразу подавайте к столу. Уверена, вкус этого блюда никого не оставит равнодушным! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мед натуральный, пчелиный 0,096 0 9,636 39,36
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 30 0 269,4
Руккола 1,032 0,264 0,82 10
Помидор черри 1,2 2,02 3,84 24
Сыр моцарелла 22,5 30 0 300
Яйцо перепелиное 8,33 9,17 0,42 117,6
Оливки 0,48 6,42 3,78 69
Приправы и специи 0 0 0
Горчица 0,35 2,8 0,7 29,225
Всего в блюде 33 80 19 858
Всего в 1 порции 8 20 4 214
Всего в 100 граммах 7 18 4 193
  • 0
  • 5142
  • 0
  • 839
  • 0
  • 2443
  • 0
  • 14420
1 комментарий

Очень инетерсная закуска. Богатый набор витаминов!