DOM-EDA.COM

Рулетики из курицы с медовым перцем

Отличный вкус и нежность мяса гарантированны, если вы приготовите курочку по этому рецепту. Уже казалось бы надоевшие блюда заиграют совершенно другими красками, если разнообразить ассортимент приправ, специй и сделать изумительный медово-апельсиновый соус. Посмотрите как вкусно получается эти рулетики из курицы с начинкой! И попробуйте.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Новый год, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Для детей

1
167
кКал

Белки: 10 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 5 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мед натуральный, пчелиный 2 ч. ложки
  2. Соль по вкусу
  3. Перец черный молотый по вкусу
  4. Апельсин 1 штука
  5. Растительное масло 1 ст. ложка (для жарки)
  6. Перец сладкий 50 грамм
  7. Приправы и специи по вкусу
  8. Куриные бедра 2 штуки

Приготовление

  • Я готовила эти рулетики из филе бедра курицы, но можно брать и грудки, а так же использовать мясо индейки. Ароматные специи для курочки тоже можно положить по вкусу, у меня просто соль и перец.

  • Жидкий пчелиный мед мы будем перемешивать с соком апельсина. Если мед густоват, чуть прогрейте его в микроволновой печи. Апельсин разрежьте пополам и отожмите сок прямо в сотейник, в котором будете готовить соус. Чтобы косточки не попали, делайте это сразу через ситечко.

    Совет: Как правильно хранить мед

  • Мед перемешайте с соком при помощи венчика, прогревая одновременно наш соус.

  • Перец промойте, очистите от семян и пленок и порежьте тонкими полосками. Тушите его в меду около 4-5 мин.

  • Филе бедра сполосните, обсушите салфеткой. Отбейте с двух сторон молотком для мяса. Чтобы избежать брызг, делайте это через целлофановый пакет, натянув его на разделочную доску с кусочками курицы. Посыпьте бедрышки солью и перцем с обеих сторон.

  • Разложите на них кусочки медового перца и заверните рулетом, скрепив зубочисткой.

  • Жарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до румяности.

  • Переверните, обжарьте с другой стороны. Полейте рулетики из курицы оставшимся соусом из меда и апельсина. Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой. Жарьте около 10 мин. до готовности, периодически поливая соусом. Мясо как бы закарамелизируется при таком приготовлении и станет очень красивым и блестящим.

  • Переверните рулетики из курицы несколько раз.

  • Готовое блюдо переложите на тарелки и подавайте к столу горячим. Аромат просто сногсшибательный! Устоять невозможно!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мед натуральный, пчелиный 0,192 0 19,272 78,72
Соль 0 0 0
Перец черный молотый 0 0 0
Апельсин 1,71 0,38 15,39 68,4
Растительное масло 0 15 0 134,7
Перец сладкий 0,65 0,05 2,45 13
Приправы и специи 0 0 0
Куриные бедра 69,08 61 0 844
Всего в блюде 71 76 37 1138
Всего в 1 порции 35 38 18 569
Всего в 100 граммах 10 11 5 167
0 комментариев