Пшенный суп

• 

  В случае приготовления этого замечательного блюда для ребенка, исключите перец и имбирь из состава продуктов. Взрослые же оценят пикантную и согревающую остроту пшенного супа с куриным мясом.  А как его приготовить, сейчас покажу и расскажу.
  

• 

  Промойте куриный суповой набор, залейте его, положив в кастрюлю, чистой фильтрованной водой и поставьте на плиту для закипания. Снимите пену. Пусть варится 20 мин. на медленном огне. Для более диетического варианта воспользуйтесь рецептом правильного куриного бульона.
  

• 

  Морковь почистите, сполосните, потрите на средней терке. Чеснок измельчите на мелкой. Лук очистите и порежьте тонкими полукольцами.
  

• 

  На сковороде с небольшим количеством разогретого масла приготовьте зажарку из этих овощей.
  

• 

  Добавьте сладкий перец порезанный кубиками. Перемешайте.
  

• 

  Немного имбиря туда же.
  

• 

  Хорошо промойте 100 г пшенной крупы. Прокалите его в кастрюле до появления характерного аромата злаков.
  

• 

  Процедите готовый куриный бульон, вынув из него мясо. Отделите курицу от кости и измельчите кусочками. Верните в бульон. Туда же засыпьте промытое пшено. Поставьте варить.
  

• 

  На это потребуется около 10мин. Затем надо добавить в суп зажарку. Готовьте еще 5 мин.
  

• 

  А пока порежьте необходимое количество бекона.
  

• 

  На сухой сковороде обжарьте бекон до приятного цвета или до состояния шкварок. Как вы любите.
  

• 

  Горячий и ароматный пшенный суп с курицей разлейте по тарелкам, украсьте сверху кусочками бекона. Если есть желание, посыпьте зеленью. Подайте с мягким хлебом. Приятного аппетита!
  

Такой ценный ингредиент, как пшенная крупа прекрасно гармонирует не только с куриным бульоном, но и с рыбном. Попробуйте приготовить уху из головы горбуши или уху из карпа и вы сами все поймете.