DOM-EDA.COM

Пшенный суп

Несмотря на изобилие различных супов, мы почти всегда готовим только традиционные. Предлагаю разнообразить меню сытным и вкусным блюдом, как пшенный суп с курицей. Получается он густым и наваристым, с приятным копченым ароматом. Его можно готовить для детей, но полюбят его и взрослые. После трудового дня он поддержит силы и согреет. К тому же, полезную ценность пшена нельзя недооценивать, не зря эту крупу называли раньше "золотая крупка"!

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед, На обед - первое, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для беременных и кормящих, Для диеты, Для детей

1
56
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Морковь 50 грамм
  2. Лук репчатый 1 штука
  3. Соль по вкусу
  4. Имбирь 5 грамм
  5. Чеснок 1 зубок
  6. Перец черный молотый по вкусу
  7. Вода 1,500 грамм
  8. Перец сладкий 50 грамм
  9. Пшенная крупа 100 грамм
  10. Куриный суповой набор 300 грамм

Приготовление

  • В случае приготовления этого замечательного блюда для ребенка, исключите перец и имбирь из состава продуктов. Взрослые же оценят пикантную и согревающую остроту пшенного супа с куриным мясом.  А как его приготовить, сейчас покажу и расскажу.

  • Промойте куриный суповой набор, залейте его, положив в кастрюлю, чистой фильтрованной водой и поставьте на плиту для закипания. Снимите пену. Пусть варится 20 мин. на медленном огне. Для более диетического варианта воспользуйтесь рецептом правильного куриного бульона.

  • Морковь почистите, сполосните, потрите на средней терке. Чеснок измельчите на мелкой. Лук очистите и порежьте тонкими полукольцами.

  • На сковороде с небольшим количеством разогретого масла приготовьте зажарку из этих овощей.

  • Добавьте сладкий перец порезанный кубиками. Перемешайте.

  • Немного имбиря туда же.

  • Хорошо промойте 100 г пшенной крупы. Прокалите его в кастрюле до появления характерного аромата злаков.

  • Процедите готовый куриный бульон, вынув из него мясо. Отделите курицу от кости и измельчите кусочками. Верните в бульон. Туда же засыпьте промытое пшено. Поставьте варить.

  • На это потребуется около 10мин. Затем надо добавить в суп зажарку. Готовьте еще 5 мин.

  • А пока порежьте необходимое количество бекона.

  • На сухой сковороде обжарьте бекон до приятного цвета или до состояния шкварок. Как вы любите.

  • Горячий и ароматный пшенный суп с курицей разлейте по тарелкам, украсьте сверху кусочками бекона. Если есть желание, посыпьте зеленью. Подайте с мягким хлебом. Приятного аппетита!

Такой ценный ингредиент, как пшенная крупа прекрасно гармонирует не только с куриным бульоном, но и с рыбном. Попробуйте приготовить уху из головы горбуши или уху из карпа и вы сами все поймете.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 0,65 0,05 3,45 17,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Имбирь 0,455 0,295 2,91 17,35
Чеснок 0,24 0,004 1,32 5,96
Перец черный молотый 0 0 0
Вода 0 0 0
Перец сладкий 0,65 0,05 2,45 13
Пшенная крупа 11,5 3,3 69,3 348
Куриный суповой набор 16,2 12,6 0,6 750
Всего в блюде 30 16 87 1182
Всего в 1 порции 5 2 14 197
Всего в 100 граммах 1 0 4 56
0 комментариев