DOM-EDA.COM

Простой блинный пирог

Блинный пирог с начинкой получается - просто объедение! Начинка из курицы и шампиньонов, соединенная запеченным сыром, устойчиво держится в каждом кусочке после разрезания, позволяя комфортно насладиться вкусом блинницы. А вкус получился замечательный! Ведь курица с грибами - беспроигрышный вариант на все времена. Готовила блинный пирог с курицей и грибами с вечера, а запекла утром, к семейному завтраку, подав горячим. Супер!

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, На праздник

1
148
кКал

Белки: 8 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 6 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Сметана 60 грамм
  2. Лук репчатый 1 штука
  3. Соль и перец повкусу
  4. Растительное масло для жарки
  5. Шампиньоны 300 грамм
  6. Твердый сыр 100 грамм
  7. Куриное филе 1 штука
  8. Блины 10 штук

Приготовление

  • Пекла тонюсенькие блинчики за день до приготовления пирога. Это позволило здорово сэкономить время. Готовьте по любимому рецепту, или воспользуйтесь моим самым любимым — блины на кипятке.  Грибы — дело вкуса, но с шампиньонами просто идеально. Сыр берите твердый, любой, хорошего качества.

  • Делаем начинку! Лук почистите, сполосните, измельчите и обжаривайте на небольшом количестве масла.

  • Когда лук станет прозрачным, добавьте порезанные шампиньоны, мороженные, как у меня, или свежие. Посолите.

  • Куриное филе вымойте, обсушите, порежьте меленько. Положите на горячую сковороду, смазанную маслом. Готовьте, помешивая.

  • Обжаривайте курицу быстро, чтобы не пересушить. Добавьте соль и перец.

  • К готовому филе добавьте сметану. Я брала соус на сметане для домашней шавермы, поэтому не использовала никакие приправы, в нем уже есть хмели-сунели и немного карри. На этом этапе вы можете, по желанию, добавить свои любимые специи для птицы.

  • Перемешайте все, дайте побулькать минутку и выключайте нагрев.

  • Форму для запекания смажьте маслом при помощи силиконовой кисточки. Удобно использовать разъемную форму, как у меня. Или возьмите любую с прямыми бортами, достаточно высокую, чтобы уместить пирог.

  • На дно уложите целый блин.

  • Начинайте накрывать бортики по кругу, укладывая блинчики внахлест так, чтобы края свисали из формы.

  • Должно получиться, как на фото.

  • Первый слой начинки — грибы или курочка, не принципиально, важно только чередовать слои.

  • Посыпьте шампиньоны сыром, потерев на терке.

  • Накройте слой начинки блином.

  • Выложите курицу в сметанной подливе.

  • Снова слой сыра.

  • Блин, разделяющий начинки идет следом.

  • И повторяем грибной слой.

  • Сырный.

  • Снова блинчик.

  • Куриное филе.

  • Сыр.

  • Накрываем блином. У меня начинка закончилась. Если у вас она осталась, повторите слои.

  • Загните свисающие части блинов, покрывая аккуратно верх пирога.

  • Выпекайте блинный пирог в разогретой духовке 15 мин.

  • Снимите бока разъемной формы, переверните блинницу на тарелку. Удалите дно формы.

  • Все, можно резать, угощаться и угощать родных аппетитным блинным пирогом. Приятного аппетита и вкусного завтрака!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 1,5 24 2,04 228,6
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Растительное масло 0 0 0
Шампиньоны 12,9 3 3 81
Твердый сыр 26 26,5 3,5 355,6
Куриное филе 44,19 6 1,2 489
Блины 12 17,75 55 425
Всего в блюде 97 77 72 1609
Всего в 1 порции 12 9 9 201
Всего в 100 граммах 8 7 6 148
  • 0
  • 843
  • 0
  • 2666
  • 3
  • 8218
  • 2
  • 1563
0 комментариев