Консервированные помидоры с яблоками без уксуса

Подготовьте необходимые продукты. Яблоко должно быть обязательно кислое, а помидоры не переспелые.

В эмалированную посуду вылейте фильтрованную воду. На среднем огне доведите до кипения.

Пока греется вода можно подготовить главные ингредиенты. Сполосните под водой помидоры и сложите для удобства в отдельную миску.

Смойте пыль с яблока и разрежьте его на 4 части. Удалите ножом сердцевину с семенами.

Каждую дольку разрежьте еще на 4-5 кусочков толщиной 3-4 мм. Шкурку не нужно убирать с фруктов.

Банку заранее простерилизуйте горячим паром. Перед консервацией она должна полностью остыть и обсохнуть. На дно выложите все яблочные дольки.

Потом наполните банку до верха помидорами.

Залейте горячей водой банку и прикройте железной крышкой. На 10 мин. оставьте для прогревания.

Потом вылейте воду в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, соль, сахар и черный перец горошек. Доведите маринад до кипения.

Аккуратно вылейте горячую воду в банку.

Емкость ставьте на полотенце, чтобы она скользила по столу во время закатывания. Зафиксируйте крышку специальным ключом. Поставьте банку с помидорами вверх дном и укройте.

Полностью остывшую консервацию отнесите в прохладное помещение. Доставайте по мере надобности. Приятного аппетита!