DOM-EDA.COM

Помидоры по-корейски

Кто приготовит эту остренькую закуску хотя бы раз, будет делать ее регулярно. Вкусно, свежо, пикантно и очень неожиданно, что такая простая по набору продуктов пища может так радовать ваши вкусовые рецепторы. Я считаю, для лета это даже прекрасный вариант гарнира. Ну, и просто очень люблю все острое. Моя еда!

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1440 мин.

Количество порций: 6

Национальная кухня: Корейская

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание

1
73
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Кинза 30 грамм
  2. Соль по вкусу
  3. Уксус 15 грамм
  4. Чеснок 1 штука
  5. Помидор 600 грамм
  6. Растительное масло 40 грамм
  7. Сахарный песок по вкусу
  8. Перец чили 1 грамм

Приготовление

  • Приготовьте спелые помидоры плотных сортов, кинзу, чеснок и приправы. Думаю, можно заменить зелень на петрушку, при желании. Перец чили возьмите свежий или сушеный. Итак, встречайте помидоры по-корейски быстрого приготовления в банке:

  • Подготовьте литровую банку. Ее объема как раз достаточно для этого количества овощей. Томаты вымойте и порежьте пополам или четвертинками. Уложите в посуду для готовки.

  • Сверху насыпьте зелень, вымытую и порезанную крупно. Кусочки чили.

  • Еще слой помидоров и зелени.

  • Готовим заправку. Смешайте масло, уксус, сахар, соль и пропущенный через пресс чеснок.

  • Залейте томаты. Укупорьте банку.

  • Переверните ее на крышку и поставьте на 12 часов в холодильник. Это делается для того, чтобы не пришлось перекапывать помидоры со дна, добывая готовые. Затем переверните банку обратно на донышко. Верхние томаты промариновались, ими уже можно угощаться, а остальные еще на 12 часов в холодильник. Вот так вот, всего лишь за сутки, у нас готовы обалденные помидоры по-корейски! Ммм… пальчики оближешь!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кинза 0,63 0,15 0,27 6,9
Соль 0 0 0
Уксус 0 0 0,45 1,65
Чеснок 1,38 0,023 7,59 34,27
Помидор 3,6 1,2 25,2 119,4
Растительное масло 0 40 0 359,2
Сахарный песок 0 0 0
Перец чили 0,1 0,045 0,11 1,26
Всего в блюде 5 41 33 522
Всего в 1 порции 0 6 5 87
Всего в 100 граммах 0 5 4 73
  • 0
  • 439
2 комментария

Вчера приготовила помидоры по этому рецепту, правда, немного апаптировала под свой вкус: вместо кинзы положила много укропа. Делала 2 порции, получилось очень вкусно. Но в следующий раз положу чуть больше соли.

Светлана, рада, что понравилось! Соль по вкусу, конечно. Я, если это не консервация, вобще избегаюстрогих граммовок по соли, она вся такая разная.