DOM-EDA.COM

Полезный салат из огурца и сельдерея

Название говорит само за себя. В этом салате, кроме сплошной пользы, нет ничего. Сельдерей и огурец, подобно ершику, вычистят из вас все токсины, а вкус блюда подарит истинное наслаждение. Готовим!

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание

1
92
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 5 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Соль 2 грамма
  2. Огурец 1 штука
  3. Перец черный молотый 1 грамм
  4. Растительное масло 2 ст. ложки (кунжутное)
  5. Корень сельдерея 1 штука (1 перо)
  6. Кунжут 1 ч. ложка
  7. Семена чиа 1 ч. ложка
  8. Семена льна 0,5 ст. ложек

Приготовление

  • Подготовим все необходимые ингредиенты, чтобы приготовить салат из сельдерея и огурца. Нам понадобится свежие овощи, кунжутное масло, черный кунжут (подойдет и белый), семена льна, семена чиа, соль и перец по вкусу.

  • Займемся овощами. Сельдерей ополаскиваем прохладной водой, просушиваем на бумажных полотенцах. На одну порцию понадобится один стебель. Разрезаем его сначала пополам, а потом на среднего размера кубики.

  • Огурец моем прохладной водой, срезаем с обоих сторон концы, счищаем кожуру, делим его на 4 части и далее шинкуем на кубики, примерно такого же размера, как кубики предыдущего ингредиента. Огурца и стебля должно быть в рецепте поровну или же первого чуть больше, тогда второй не перетянет весь вкус на себя.

  • Смешиваем овощи в одной глубокой посуде, заправляем кунжутным маслом и перемешиваем.

  • Добавим семена чиа. Мы добавляем их в первую очередь для того, чтобы они напитались маслом и овощным соком и как следует набухли.

  • Посыпаем семенами льна и кунжута. Кунжут можно предварительно обжарить, тогда вкус блюда будет интереснее. Но все же полезнее добавить их сырыми. Перемешиваем все тщательно.

  • Посолим по желанию. Можно обойтись и вовсе без соли, тогда результат будет полезнее. Но если вы, как и я, не можете не подсолить овощи, можете использовать розовую гималайскую соль. Считается, что она полезнее.

  • Поперчим салат из огурцов и сельдерея. Тщательно перемешаем и дадим немного настояться, минут 5-7 вполне хватит. Если хотите поострее, добавьте чили-соус. Он отлично подойдет и к кунжутному маслу, и к овощам.

  • Подавайте такой салат из сельдерея стеблевого и огурца охлажденным. С него можно начать свой день, тогда заряд бодрости гарантирован. А можно подать на обед или ужин в дополнение к основному блюду. Приятного аппетита, друзья!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Огурец 1,2 0,15 4,2 22,5
Перец черный молотый 0,0609 0,0869 0,7212 2,63
Растительное масло 0 30 0 269,4
Корень сельдерея 5,2 1,2 26 140
Кунжут 1,164 2,922 0,732 33,9
Семена чиа 1,3232 2,4592 3,3696 38,88
Семена льна 1,829 4,216 0,158 53,4
Всего в блюде 10 41 35 560
Всего в 1 порции 10 41 35 560
Всего в 100 граммах 1 6 5 92
2 комментария

Очень витаминный салатик!

Вы правы, легкий и полезный)