DOM-EDA.COM

Пирог улитка с сыром пряди

Простой пирог улитка с сыром из дрожжевого теста может быть подан к чаю или к тарелке ароматного бульона вместо хлеба. Он сытный, конечно же, как и вся подобная выпечка и легко заменит собой полноценный прием пищи или перекус. А еще он румяный, пушистый и сдобный! Попробуйте!

Время подготовки: 120 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей

1
235
кКал

Белки: 8 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 39 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Тесто
  1. Мука пшеничная высшего сорта 500 грамм
  2. Соль 10 грамм
  3. Молоко 360 грамм
  4. Растительное масло 1 ч. ложка
  5. Сахарный песок 30 грамм
  6. Дрожжи 8 грамм (сухие)
Начинка
  1. Свежая зелень по вкусу
  2. Копченый сыр косичкой 100 грамм (пряди)

Приготовление

  • Вы можете с легкостью заменить в рецепте сырного пирога пряди на брынзу, сулугуни, другие рассольные сыры и даже на твердые при желании. Добавляйте в начинки бекон или ветчину и получите другой вариант этого замечательного пирога.

  • В подогретое молоко всыпьте дрожжи и поставьте минут на 20 в теплое место до взаимодействия обоих продуктов. Можно засыпать в мисочку половину сахара, так дело пойдет быстрее.

    На заметку!  Чем заменить дрожжи при приготовлении теста.

  • Перемешайте.

  • В муку всыпьте соль и остатки сахара. В подошедшую опару влейте масло и соедините с мукой.

  • Вымесите эластичное тесто. Оно не должно быть слишком плотным или тугим. Мука разная, ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Накройте посуду с заготовкой тканью и поставьте для расстойки в теплое место. Тесто должно примерно вдвое увеличиться в размере.

  • Раскатайте на подпыленном мукой столе большой прямоугольник. Пусть он будет тоненький, у готового пирога будет больше слоев.

  • Выложите сыр и немного зелени. Если вы используете твердый сыр, натрите его на крупной терке, если брынзу и сулугуни — порежьте их пластиками. Пряди просто разберите на волокна.

    Советую! Восхитительный по букету ароматов и пикантности вкуса получается сыр брынза, замаринованный с пряностями.

  • Скатайте тонкий жгут из теста с начинкой.

  • Смажьте маслом форму для выпечки и поместите туда заготовку, свернув ее улиткой.

  • Смажьте сверху взбитым яйцом при помощи силиконовой кисточки. Дайте изделию расстояться еще около 20 мин. в теплом месте. После этого, выпекайте в разогретой духовке 40-50 мин.

  • Вот такой румяный, пышный и мягкий пирог улитка с сыром у нас получился. Незамедлительно, вынув из формы, намажьте его сливочным маслом и прикройте полотенцем. Подавайте, порезов на сектора. Можно есть горячим или холодным, в любом случае будет вкусно!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 54 6,5 349,5 1670
Соль 0 0 0
Молоко 10,44 11,52 16,92 208,8
Растительное масло 0 7 0 62,86
Сахарный песок 0 0 29,94 119,7
Дрожжи 1,184 0,104 0,76 8,16
Свежая зелень 0 0 0
Копченый сыр косичкой 19 23 2 320
Всего в блюде 84 48 399 2389
Всего в 1 порции 14 8 66 398
Всего в 100 граммах 8 4 39 235
  • 1
  • 16417
  • 0
  • 5143
  • 0
  • 1512
  • 0
  • 4601
0 комментариев