Пицца домашняя
Достаточно простой рецепт приготовления пиццы, он не займет много времени и порадует всех членов семьи.
Время подготовки: 2 ч.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На ужин, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
тесто
- Мука пшеничная высшего сорта 2,5 стакана
- Дрожжи 1 ч. ложка
- Вода 1 стакан
- Соль 1 ч. ложка
- Оливковое масло 2 ст. ложки
начинка
- Майонез 2 ст. ложки
- Кетчуп 2 ст. ложки
- Лук репчатый 1 штука
- Огурец 1 штука
- Вареная колбаса 300 грамм
- Сыр сливочный 300 грамм
- Петрушка 1 пучок
Приготовление
-
Подготовить необходимые ингредиенты для теста. -
Муку высыпать в специальную миску, добавить соль. -
Соль желательно брать крупного помола, не йодированную. -
Хорошо перемешать. -
В стакан с водой (комнатной температуры) добавить чайную ложку дрожжей. -
Хорошо перемешать. -
Дрожжи хорошо перемешайте, чтобы они соединились с водой и не было комочков. Оставьте на несколько минут, пока на поверхности воды не появятся пузырьки. -
В муку с солью выливаем дрожжи, которые должны были раствориться в воде. -
Очень хорошо перемешиваем, сначала вилкой, а потом минут 7 руками. -
Берем оливковое масло. -
Смазываем чистую миску или салатницу и кладем туда тесто. -
Валяем его в масле с двух сторон. -
Покрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место (например, у батареи) на 60-70 мин. -
Когда тесто поднялось, убираем его из теплого места, иначе будет сильный запах дрожжей. -
Снимаем пищевую пленку. -
Теперь подготавливаем начинку. -
Колбасу режем пополам и тонкими полукольцами. Лук режем тоже тонкими полукольцами. Огурец режем тонкими колечками. -
Тесто перекладываем на противень. Если готовите на силиконовом коврике, то маслом его смазывать не нужно, если же тесто кладете на противень, необходимо смазать немного оливковым или подсолнечным маслом. Бумага для выпечки не желательна, потому что тесто к ней сильно прилипает. -
Тесто разглаживаем руками, стараемся сделать это равномерно. -
Сверху смазываем майонезом и кетчупом. -
Выкладываем лук. -
Затем огурец. -
Потом колбаску. -
Посыпаем петрушечкой. -
Трем сыр и посыпаем на петрушку. Ставим пиццу в духовку на 25-30 мин. при температуре 180 °C. Тесто проверяем зубочисткой. -
Пицца готова, приятного аппетита!!!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Мука пшеничная высшего сорта | 43,2 | 5,2 | 279,6 | 1336 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Майонез | 1,2 | 33,5 | 1,95 | 313,5 |
| Огурец | 1,2 | 0,15 | 4,2 | 22,5 |
| Оливковое масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
| Сыр сливочный | 17,79 | 102,72 | 12,21 | 1026 |
| Вода | 0 | 0 | 0 | — |
| Петрушка | 0,74 | 0,08 | 1,52 | 9,4 |
| Дрожжи | 0,444 | 0,039 | 0,285 | 3,06 |
| Вареная колбаса | 38,4 | 66,6 | 4,5 | 771 |
| Кетчуп | 0,522 | 0,093 | 7,455 | 29,1 |
| Всего в блюде | 104 | 238 | 319 | 3810 |
| Всего в 1 порции | 13 | 29 | 39 | 476 |
| Всего в 100 граммах | 6 | 14 | 19 | 235 |
