Пицца аппетитная

8 марта 2017, 17:42

Хочу поделиться не сложным в приготовлении и, относительно быстрым, способов приготовления домашней пиццы. Для этого понадобятся доступные продукты, большинство с которых находится в холодильнике практически всех хозяюшек, а недостающие всегда можно заменить. Пицца тем и хороша, что подобные отклонения от рецепта, могут только усовершенствовать ее вкус, и вы сможете найти идеальные, именно для себя, вкусовые сочетания.

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Итальянская

Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска

213
кКал

Белки: 8 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 18 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Приготовление

Подготовим необходимые продукты. Отмеряем нужное количество муки, молока, дрожжей и других ингредиентов. Овощи нужно помыть под проточной водой.
В первую очередь, следует замесить тесто. В миску наливаем молоко, оно должно быть комнатной температуры. Вместо молока, можно использовать обычную воду. К молоку добавляем соль, щепотку сахара. Дрожжи я беру сухие, поэтому сначала добавляю их в муку, а потом все вместе просеиваю в миску с молоком.
Дальше замешиваю тесто, вымешиваем не меньше 5 мин., когда все уже хорошо перемешалось – вливаем оливковое масло и еще раз разминаем тесто. В тесте главное количество муки, следует бросать только необходимый минимум, чтоб оно получилось более воздушным и легким.
Готовое тесто накрываем крышкой или полотенцем и ставим в теплое место, хотя бы на 30-60 мин.
За это время можно подготовить начинку.Измельчаем лук репчатый как можно мельче. Колбасу нарезаем тоненькими кружочками, грибы разрезаем на 2-3 части, лучше брать маринованные для сочного вкуса, помидоры и болгарский перец режим полукольцами. Сыр натираем на крупной терке
Теперь самое время включить духовку на 220 °C, чтоб она успела нагреться, пока мы собираем пиццу. Все ингредиенты для начинки подготовлены, можно перейти к сборке пиццы. Тесто к тому времени тоже должно уже подойти. Берем противень, или специальную форму, смазываем маслом. Тесто раскатываем, придавая ему круглую, стандартную для пиццы форму. Можно раскатывать скалкой или растягивать тесто руками. Толщина должна быть не больше 5 мм — в духовке оно еще немного подрастет. Смазываем всю его поверхность кетчупом, не забывая о краях, чтоб они тоже были съедобными. Вместо кетчупа, можно сделать специальный соус с томатов.
На кетчуп равномерно выкладываем измельченный лук репчатый, потом тертый сыр. Сыр выкладываем не весь, оставляем приблизительно 15 г, он нам понадобится на последний шар.
На сыр кладем подготовленные: колбасу, маринованные грибы, помидоры и болгарский перец. Сверху посыпаем сыром, что остался. Отправляем противень в разогретую до 220 °C духовку. Пицца готовится приблизительно 15 мин., следует учитывать особенности вашей духовки и посматривать на готовность уже после 12-той мин.
Достаем готовую, ароматную и очень даже вкусную пиццу, можно разрезать и кушать! Такая пицца отлично пойдет в качестве закуски на обед или ужин.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Мука пшеничная высшего сорта	27	3,25	174,75	835
Лук репчатый	1,05	0	7,8	30,75
Соль	0	0	0	—
Молоко	4,35	4,8	7,05	87
Оливковое масло	0	30	0	269,4
Помидор	0,84	0,28	5,88	27,86
Сахарный песок	0	0	1,996	7,98
Дрожжи	0,888	0,078	0,57	6,12
Перец сладкий	1,3	0,1	4,9	26
Маринованные грибы	3	0,5	1,5	24
Твердый сыр	65	66,25	8,75	889
Колбаса салями	13	57	0,2	566
Кетчуп	2,61	0,465	37,275	145,5
Всего в блюде	119	162	250	2914
Всего в 1 порции	29	40	62	728
Всего в 100 граммах	8	11	18	213

Ингредиенты на порции + -

Приготовление

Анализ блюда на основе ингредиентов

Ингредиенты на
порции
+ -