Печенье "Ореховые трубочки"

• 

  Приготовление орехового печенья начнем с подготовки продуктов. Молоко подогреваем до теплого состояния и растворяем в нем сахар и дрожжи.

• 

  Муку просеиваем в чашку, добавляем разрыхлитель и соль.  Масло (его вполне можно заменить маргарином) натираем в муку.

• 

  Молочно-дрожжевую смесь вливаем в мучную крошку и замешиваем тесто.

• 

  Чашу с песочно-дрожжевым тестом закрываем пищевой пленкой и оставляем на полтора часа при комнатной температуре для подъема.

• 

  Пока тесто подходит, приготовим начинку. Для начинки подойдут любые орехи, я брала грецкие.

• 

  В чашке измельчителя соединяет сахар, корицу и орехи.

• 

  Перемалываем в течение 5-10 секунд: в начинке должны чувствоваться кусочки орехов, это улучшаем вкус десерта.

• 

  Тесто подошло (оно увеличилось вдвое) и можно формовать трубочки.

• 

  Перекладываем тесто на подпыленный мукой стол и делим на две части.

• 

  Одну половину раскатываем в большой пласт, стараясь придать ему прямоугольную форму.

• 

  Нарезаем пласт на квадраты, каждый обильно посыпаем начинкой. Скручиваем трубочки из каждого квадрата, защипываем края. Дополнительно обваливаем заготовки в начинке.

• 

  Трубочки выкладываем на лист, выстланный бумагой для выпечки на расстоянии друг от друга. Даем печенью расстояться минут 10 и выпекаем в разогретой до 200°C духовке до золотистого цвета. Время выпечки зависит от духовки, у меня ушло примерно 12 минут.

• 

  Готовые трубочки с ореховой начинкой горячими снимаем с бумаги, чтобы не прилипли.

• 

  Остудив, ореховые трубочки можно подавать к чаю или кофе.
  

Совет: перед тем, как натирать масло или маргарин, обязательно подержите его в морозильнике не мене часа, с таким маслом удобнее работать.

Печенье-трубочки из песочного дрожжевого теста получается очень вкусным также с начинкой из изюма, кураги и чернослива.