DOM-EDA.COM

Омлет скрэмбл

От обычного омлета яйца-скрэмбл отличает способ обжаривания. По своей сути - это яичница-болтушка, а при правильном приготовлении, блюдо будет нежным и воздушным, как облако. Если хотите, вводите в омлет овощи, бекон или зелень, я же расскажу как сделать классический вариант рецепта популярного завтрака.

Время подготовки: 2 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Американская

Назначение рецепта: На завтрак, Легкий завтрак, Сытный завтрак, Для детей - затрак, Для детей

1
162
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яйцо куриное 2 штуки
  2. Соль по вкусу
  3. Молоко 100 грамм
  4. Оливковое масло 1 ст. ложка (для жарки)
  5. Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  • Этот вкусный омлет скрэмбл способен, без сомнения, украсить любое утро! Попробуйте приготовить и оцените его нежность, сливочность и воздушность. Помимо набора продуктов нам понадобится венчик и сковорода с толстым дном. Масло можно использовать любое. Сливочное, растительное, кокосовое (просто прекрасно), я жарила на оливковом.

  • В глубокую, для удобства взбалтывания, миску разбейте яйца.

  • Влейте молоко. Столько же примерно по объему, сколько яиц. Я взвешивала и то и другое, соответственно получилось по 100 гр продуктов.

  • Разогрейте толстостенную сковороду с маслом.

  • Вылейте в нее омлетную смесь и сразу быстро и постоянно мешайте лопаткой или венчиком. Несколько раз снимите с огня, подержав посуду без нагрева. Благодаря толстому дну, процесс приготовления продолжается. Это повысит нежность готовой яичницы.

  • Омлет запекся комочками. Посолите и поперчите его.

  • Переложите его на тарелку, подайте с тостами, беконом или овощами на ваш выбор. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Соль 0 0 0
Молоко 2,9 3,2 4,7 58
Оливковое масло 0 15 0 134,7
Перец черный молотый 0 0 0
Всего в блюде 15 29 5 349
Всего в 1 порции 15 29 5 349
Всего в 100 граммах 7 13 2 162
0 комментариев