DOM-EDA.COM

Окрошка на кефире с минералкой и свекольной ботвой

Окрошка на кефире, приготовленная с добавлением минеральной воды, получается приятно остренькая и одновременно с этим нежная. Что может быть лучше в летнюю жару, чем тарелка освежающего, холодного супчика на обед? Да ничего! Много овощей и зелени для витаминного хруста, картофель и яйцо для сытности, и вот уже готов отличный перекус. Легкий, вкусный, несомненно полезный рецепт - окрошка на кефире с минералкой. Прошу к столу!

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед, На обед - первое, На ужин

1
47
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Кефир 500 грамм
  2. Яйцо куриное 1 штука
  3. Соль по вкусу
  4. Огурец 150 грамм
  5. Картофель 120 грамм
  6. Перец черный молотый по вкусу
  7. Редис 4 штуки (с ботвой)
  8. Свежая зелень 20 грамм
  9. Минеральная вода 100 грамм (сильно газированная)

Приготовление

  • Я всегда нарезаю овощи строго перед тем, как залить их кефиром. Делаю это прямо в тарелки, перед подачей. Поэтому, заранее следует только отварить и охладить картошку и яйца. Картофель варите в мундире, так легче потом охлаждать холодной водой, яйцо приготовьте вкрутую.

  • В каждую тарелку измельчите по 60 гр картофеля. Удобно при помощи яйце резки — ровные кубики.

  • Следом порежьте огурец.

  • Затем яйцо.

  • Очищенный от хвостиков редис.

  • Прекрасную, полезную, свежую зелень редиски промойте и порежьте к остальным овощам.

  • Следом зеленый лук, укроп, петрушку.

  • Залейте все кефиром.

  • И тут же добавьте минеральную воду. Посолите, поперчите, подавайте овощную окрошку на кефире! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кефир 14,5 12,5 20 265
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Соль 0 0 0
Огурец 1,2 0,15 4,2 22,5
Картофель 2,4 0,48 19,56 92,4
Перец черный молотый 0 0 0
Редис 0,96 0,16 2,72 16
Свежая зелень 0,356 0,11 0,83 5,1
Минеральная вода 0 0 0
Всего в блюде 25 18 47 479
Всего в 1 порции 12 9 23 239
Всего в 100 граммах 2 1 4 47
0 комментариев