DOM-EDA.COM

Мясное кольцо

Мясное кольцо — вкусное, сытное и очень красивое блюдо. Без всяких сомнений, оно отлично украсит праздничный стол и запомнится гостям. Если вы ищите рецепт, способный приятно удивить даже самых важных особ, этот рецепт— перед вами.

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На обед, На ужин, Для детей - полдник, На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Пасха

1
248
кКал

Белки: 12 г

Жиры: 19 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Соль 10 грамм
  2. Майонез 1 ст. ложка
  3. Сыр сливочный 180 грамм
  4. Перец черный молотый 10 грамм
  5. Яйцо перепелиное 10 штук
  6. Шампиньоны 250 грамм
  7. Бекон 300 грамм
  8. Куриное филе 350 грамм
  9. Свинина 600 грамм
  10. Приправа для курицы 10 грамм
  11. Приправа для шашлыка 10 грамм

Приготовление

  • Заранее размораживаем мякоть свинины и куриное филе. Отвариваем шампиньоны в подсоленной воде до готовности, даем грибочкам остыть. Отвариваем перепелиные яички. Сливочный сыр натираем на мелкой терке.  Бекон лучше всего использовать сырокопченый, он самый ароматный.

  • Подготавливаем свинину: нарезаем мясо небольшими кусочками (как на отбивные), солим, перчим. Можно использовать приправу для мяса, шашлыка, прованские травы, травы итальянской кухни. Накрываем пищевой пленкой и хорошенько отбиваем. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками (как на гуляш или бифстроганы), добавляем приправу для курицы, майонез, немного соли и черного молотого перца. Перемешиваем и откладываем в сторону.

  • Форму для кекса немного смазываем растительным маслом и выкладываем бекон (как на фото).

  • Затем выкладываем мясо свинины, кусочек к кусочку, так должна быть покрыта вся форма.

  • Покрываем слоем грибов. 

  • Щедро посыпаем грибы тертым сливочным сыром.

  • Выкладываем в кольцо куриное филе, немного вдавливая мясо в форму.

  • А теперь очередь перепелиных яичек. Равномерно раскладываем их на куриное филе, немного вдавливая.

  • Последний штрих: закрываем наше блюдо оставшимися свиными отбивными и беконом. Немного смазываем майонезом и отправляем в духовку.

  • Выпекаем мясное кольцо при температуре 180°C около часа. Первые пол часа можно использовать фольгу, затем ее следует снять. С готового мяса сливаем лишний сок и жир и перекладываем на красивое плоское блюдо.

  • Еще горячее мясное кольцо посыпаем тертым сыром

  • Дожидаемся, пока сыр расплавится и посыпаем мясное кольцо зернышками граната.  Вот такое блюдо у нас получилось. Красивое и праздничное.

  • Вот так оно выглядит в разрезе. Вкус у него изумительный, пальчики оближешь!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Майонез 0,6 16,75 0,975 156,75
Сыр сливочный 10,674 61,632 7,326 615,6
Перец черный молотый 0,609 0,869 7,212 26,3
Яйцо перепелиное 11,9 13,1 0,6 168
Шампиньоны 10,75 2,5 2,5 67,5
Бекон 34,8 135,12 1,98 1374
Куриное филе 51,555 7 1,4 570,5
Свинина 101,28 127,14 0 1578
Приправа для курицы 0,84 0,12 2,91 16,1
Приправа для шашлыка 0,8 0,1 2,9 16,1
Всего в блюде 223 364 27 4588
Всего в 1 порции 22 36 2 458
Всего в 100 граммах 12 19 1 248
2 комментария

Ошеломительный рецептsmile! Настоящий мясной пир))))

Спасибо большое) Мясное кольцо всегда готовлю на новогодние праздники, уже вошло в привычку)