DOM-EDA.COM

Мини-тортик с вареньем

Создание этого рецепта - это как раз тот случай, когда хотелось отведать какой-нибудь вкусной сладенькой домашней выпечки и не было желания сильно заморачиваться с её приготовлением. Получилось даже очень не плохо. Так что если вы хотите быстро и без больших трудозатрат получить отличный десерт к чаю - милости прошу отведать мини-тортик приготовленный по этому рецепту с использованием продуктов, которые всегда присутствуют в каждом холодильнике.

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт

1
307
кКал

Белки: 3 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 45 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Сметана 1 стакан
  2. Яйцо куриное 2 штуки
  3. Мука пшеничная высшего сорта 0,5 стаканов
  4. Соль 0,25 ч. ложек
  5. Сахарный песок 1 стакан
  6. Сода пищевая 0,5 ч. ложек
  7. Уксус 9% 0,5 ч. ложек
  8. Вишневый джем 250 грамм (любое варенье или джем по вкусу)

Приготовление

  • В первую очередь необходимо подготовить продукты, которые вам понадобятся для приготовления данного блюда. Они представлены на первой фотографии. Соду, безусловно, можно заменить разрыхлителем теста.
  • Для начала с помощью миксера, кухонного комбайна или венчика взбиваем яйца.
  • К взбитым яйцам нужно добавить сахар и взбить их вместе до образования пены.
  • Соду гасим уксусом, полив её им. Смешиваем щепотку соли и соду с просеянной через ситечко мукой и добавляем всё это к взбитым яйцам и сахару. Сюда же выкладываем указанное в рецепте количество сметаны. Всё вместе тщательно перемешиваем, следим, чтобы не образовалось комочков — они нам не нужны.
  • Получаем вот такое однородное тесто, как продемонстрировано на приложенной к тексту картинке, по консистенции напоминающее густую сметану.
  • Включаем духовку, ставим её на 170°C в обычный режим (без конвекции). Пока духовка будет нагреваться, смазываем форму, в которой будут выпекаться коржи для тортика, сливочным маслом (ну или маргарином).
  • В форму выливаем примерно одну третью часть подготовленного теста и ставим будущий корж выпекаться в уже разогретую духовку.
  • Выпекаем корж примерно минут 13-17 (точное время приготовления зависит от особенностей вашей духовки). Готовность коржа проверяем, воткнув в него зубочистку. При извлечении она должна остаться сухой и не потянуть за собой тесто. Если зубочистка вытаскивается с тестом, поставьте корж обратно в духовку еще на несколько минут. Таким образом выпекаем три коржа.
  • Края коржей можно обрезать, подсушить их, растереть в мелкую крошку. Они пойдут для посыпания готового изделия. Каждый корж смазываем вашим любимым вареньем, повидлом или джемом, укладываем коржи друг на друга. Обмазываем верх и бока полученного тортика, посыпаем сверху заранее подготовленной крошкой и украшаем ягодками из варенья, или любым другим излюбленным вами способом. Дайте тортику постоять хотя бы часа три (хотя лучше конечно 5-6 часов) в холоде и пропитаться, после чего можно подавать его к чаю. Приятного чаепития вам и вашей семье!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 6,25 100 8,5 952,5
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Мука пшеничная высшего сорта 8,64 1,04 55,92 267,2
Соль 0 0 0
Сахарный песок 0 0 199,6 798
Сода пищевая 0 0 0
Уксус 9% 0 0 0,075 0,275
Вишневый джем 0 0 140 565
Всего в блюде 27 111 404 2739
Всего в 1 порции 5 22 80 547
Всего в 100 граммах 3 12 45 307
  • 0
  • 2827
  • 0
  • 958
  • 4
  • 1098
  • 1
  • 1441
0 комментариев