DOM-EDA.COM

Маринованный редис

Такая хрустящая и вкуснейшая редисочка порадует любителей маринованных овощей! Ее можно подать в качестве самостоятельной закуски, шикарно получится, если в паре к ней пойдет молодой картофель. Бутерброды собой такой маринованный редис тоже украсит, да и просто к мясу, рыбе или курице. Отлично! Обязательно попробуйте, промаринованная таким образом редиска теряет свою жгучую резкость, горчинка уходит и получается просто очень вкусно!

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На полдник, Вегетарианское питание, Раздельное питание

1
19
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Соль 1 ч. ложка
  2. Лавровый лист 1 штука
  3. Укроп 10 грамм
  4. Чеснок 2 зубка
  5. Вода 300 грамм
  6. Перец душистый 4 штуки
  7. Сахарный песок 1,5 ч. ложка
  8. Редис 350 грамм
  9. Уксус 9% 1 ст. ложка

Приготовление

  • Подготовьте необходимые продукты. Расскажу как мариновать редис на зиму. Да что там на зиму! Этот маринованный редис быстрого приготовления. Им можно угощаться уже через пару дней.

  • Каждый корнеплод помойте хорошенько, обрежьте хвостик и часть со стороны ботвы. Поскоблите ножом, если надо.

    Ботву выбрасывать не торопитесь! Почитайте о ее пользе. Когда узнала о полезных свойствах ботвы редиса, стала добавлять ее в различные супы и салаты.

  • Порежьте редис тонкими дольками. Не пренебрегайте помощью кухонного комбайна. Дольки одинаково тонкой толщины — гарантия равномерной маринации.

  • Смешайте дольки с вымытым и порезанным укропом.

  • Воду с лавровым листом, солью, сахаром, перцем вскипятите. Варите 1 мин. Влейте уксус. Выключите.

  • В стерильную банку выложите редис. Сверху разложите кусочки чеснока.

  • Залейте горячим маринадом. Закупорьте стерильной крышкой.

  • Переверните, охладите. Храните маринованный редис, как любую консервацию из овощей в прохладном помещении.

    Ах с молодой картошечкой, как вкусно! Замечательная штука выходит! Попробуйте!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Лавровый лист 0,076 0,084 0,487 3,13
Укроп 0,25 0,05 0,63 4
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Вода 0 0 0
Перец душистый 0 0 0
Сахарный песок 0 0 11,976 47,88
Редис 4,2 0,7 11,9 70
Уксус 9% 0 0 0,45 1,65
Всего в блюде 5 0 28 138
Всего в 1 порции 5 0 28 138
Всего в 100 граммах 0 0 3 19
0 комментариев