Маринованные шампиньоны без уксуса
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 5
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Шампиньоны 500 грамм
- Соль 20 грамм
- Лимонная кислота 1 ч. ложка
- Гвоздика 1 грамм
- Лавровый лист 2 штуки
- Перец душистый 3 грамма
- Чеснок по вкусу
- Растительное масло по вкусу
- Вода 1,000 грамм
Приготовление
-
Для маринования идеально подходят малюсенькие шампиньоны, те которые на один укус. Крупные, конечно, тоже приготовятся, но крошки выглядят очень аппетитно! Расскажу, как мариновать шампиньоны в домашних условиях без уксуса. Сразу поставьте на плиту для закипания литр воды. Положите соль и специи, все, кроме лимонной кислоты.
-
Грибы нужно хорошо промыть, зачистить от загрязнений и поскоблить ножом, там, где земля не смывается.
-
Опустите подготовленные грибы в кипящую воду. Дайте снова забурлить, засеките для варки 15 мин.
-
По истечение времени грибочки опустятся вниз.
-
В самом конце варки добавьте ложку лимонной кислоты без горки. Выключите газ.
-
Пусть остывает.
-
Когда все остынет, шампиньоны уже хорошо промаринуются.
-
Откиньте их на дуршлаг.
-
Сложите в мисочку, заправьте маслом и измельченным чесноком. Подавайте к столу. Для любителей этот рецепт маринованных шампиньонов быстрого приготовления просто подарок. Оцените и вы!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Лавровый лист | 0,152 | 0,168 | 0,974 | 6,26 |
| Гвоздика | 0,06 | 0,13 | 0,66 | 2,74 |
| Чеснок | 0 | 0 | 0 | — |
| Вода | 0 | 0 | 0 | — |
| Перец душистый | 0,1827 | 0,2607 | 2,1636 | 7,89 |
| Растительное масло | 0 | 0 | 0 | — |
| Шампиньоны | 21,5 | 5 | 5 | 135 |
| Лимонная кислота | 0 | 0 | 0 | — |
| Всего в блюде | 21 | 5 | 8 | 151 |
| Всего в 1 порции | 4 | 1 | 1 | 30 |
| Всего в 100 граммах | 1 | 0 | 0 | 9 |
