DOM-EDA.COM

Майонез со вкусом сыра

Домашний майонез с сырным вкусом станет отличной заправкой для салатов. Майонез получается густым и может стать основой для вкусного бутерброда. Для его приготовления подойдет любой плавленый сыр, а также мягкий некислый творог.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник

1
595
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 62 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яйцо куриное 1 штука
  2. Соль 3 грамма
  3. Растительное масло 150 грамм
  4. Сахарный песок 3 грамма
  5. Горчица 3 грамма
  6. Плавленый сыр 50 грамм
  7. Уксус 9% 10 грамм

Приготовление

  • Готовить сырный майонез будем готовить при помощи блендера. Приготовим все необходимые продукты заранее, так как процесс взбивания соуса не должен прерываться.

  • В стакан для сбивания поместим соль, сахар, уксус и горчицу. Плавленый сыр нарезаем мелкими кусочками.

  • Аккуратно, чтобы не повредить желток, разбиваем яйцо.

  • Разбиваем массу блендером, добиваясь однородности.

  • Не переставая взбивать, вливаем тонкой струйкой растительное масло. При этом желательно прижать насадку ко дну. Как только все масло будет добавлено, продолжим взбивание, двигая миксер вверх-вниз до получения однородной эмульсии.

  • Как только масса посветлеет, сырный майонез в домашних условиях готов. Перекладываем соус из стакана и используем по назначению.

Для приготовления этого рецепта можно применить любой сливочный сыр, который вы намазываете на хлеб. В данном рецепте я использовала немного горчицы для пикантности, но чаще всего делаю соус без нее (на качество готового продукта это не влияет).

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Соль 0 0 0
Растительное масло 0 150 0 1347
Сахарный песок 0 0 2,994 11,97
Горчица 0,15 1,2 0,3 12,525
Плавленый сыр 10,25 11,5 1,25 150
Уксус 9% 0 0 0,3 1,1
Всего в блюде 16 168 5 1601
Всего в 1 порции 16 168 5 1601
Всего в 100 граммах 6 62 1 595
0 комментариев