Лаваш для шаурмы

Чтобы подготовить тесто, нам потребуется мука высшего сорта, обязательно предварительно просеянная через сито, и вода комнатной температуры.

В муку добавим сахар, сухие дрожжи и соль. Хорошо перемешаем венчиком.

Добавим растительное масло к смеси из муки, сахара, соли и дрожжей. Тщательно перемешаем.

Добавим воду к полученной смеси. Замесим не тугое тесто.

Накроем готовое тесто кухонным полотенцем и дадим ему постоять полчаса.

Когда тесто поднимется, разделим его на 9 равных частей. Каждую часть скатаем в шар.

Раскатаем каждый шарик в очень тонкую лепешку. Лепешка должна просвечиваться. Будьте осторожны, она легко может порваться. Для того чтобы лепешка получилась ровная, возьмем крышку от кастрюли диаметром не больше сковороды или большое круглое блюдо и приложим к раскатанной лепешке. Срежем неровные края.

Аккуратно переносим лепешку на разогретую сковородку. Ни какого масла! Сковородка должна быть хорошо прогрета. Обжариваем лаваш с двух сторон буквально по 1-2 минуте так, чтобы образовался легкий румянец.

Чтобы лаваш не высох, слегка сбрызгиваем его кипяченой водой и складываем стопочкой.
Вот так вот быстро и просто можно сделать лаваш самостоятельно в домашних условиях! В лаваше можно заворачивать множество различных начинок, например, шаурму, сырную начинку, творог,  или просто подать вместо хлеба к первым или горячим блюдам.
Приятного аппетита!